剛剛醃的鹹菜幾天可以吃

　　鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。

　　一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14―20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。

　　亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。

　　木瓜正常情況下是不會出現上火的，但是如果吃得太多，可能會導致腹瀉，所以要適量食用。那麼木瓜每天吃多少是合適的呢？跟著小編一起來看看。

　　木瓜每天吃多少合適

　　建議吃500克左右。 一般來說，木瓜一個人一天吃半個，也就是500克左右就差不多了，這樣既可以充分吸收其營養成分，也不容易對人體的消化造成過重的負擔。 而且木瓜中含有較多的番木瓜鹼，番木瓜鹼對人體有一定的毒害性，平常適量食用肝臟可以有效地分解這種物質，但是一次性大量食用的話，肝臟對其的解毒效果就會減弱，可能會對人體健康不利。

　　木瓜幾天吃一次好

　　一般建議一週吃兩到三次。木瓜中含有豐富的蛋白質、維生素和碳水化合物等營養成分，營養價值比較高，但是並不建議天天吃，食用的頻率最好控制在一週兩到三次，或者隔兩天吃一次，這種頻率對機體是最為適合的。木瓜中含有豐富的膳食纖維，適當食用可以促進腸胃的蠕動，有助於消化，而如果攝入過多的話，就容易增加對腸胃的負擔，引起人體不適。

　　木瓜的營養價值

　　木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

　　木瓜燉雪蛤

　　1、材料： 雪蛤5g、木瓜1個、冰糖20g、椰漿少許、枸杞子少許、薑片少許、牛奶少許。

　　2、稱量雪蛤，放入純淨水中泡發。

　　3、泡發後可以用鑷子將黑色筋膜剔除。

　　4、換水後，加入少許薑片繼續泡發(加薑片為了去腥)。泡發5-6小時後換水一次。

　　5、泡發12小時的樣子。(如果有時間可以泡發24小時，發頭更大)

　　6、用漏勺撈出，放入燉盅。加少許冰糖、枸杞子，新增少許純淨水。

　　7、蓋蓋子隔水燉1小時左右，一定要注意大火燒開後，改小火燉，以免溫度過高營養破壞。

　　8、取一個新鮮成熟的木瓜，去掉黑子，將燉好的雪蛤盛入木瓜，繼續上籠蒸20分鐘。

　　9、吃的時候加少許椰漿或蜂蜜、牛奶，椰漿不僅去腥，味道也更佳。

　　1、冰箱儲存

　　螃蟹最好儲存在陰涼的環境中，如果螃蟹的生命力還夠強，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，以避免體內的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多，加速體內細菌的擴散。

　　2、水養

　　備一個塑膠盆或者塑膠桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保溼，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來儲存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹儲存可以超過半個月。