1、柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導致蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用。
2、在一般情況下,如果將這兩種食物搭配在一起吃,一般都會感到腸胃不適,對人體有一定的傷害。因此,在日常生活中,應該儘量避免同吃螃蟹和柿子。
1、柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導致蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用。
2、在一般情況下,如果將這兩種食物搭配在一起吃,一般都會感到腸胃不適,對人體有一定的傷害。因此,在日常生活中,應該儘量避免同吃螃蟹和柿子。
吃完螃蟹是可以吃香蕉的,螃蟹和香蕉兩者中並沒有相剋物質,一起吃是安全的。但是吃螃蟹時有以下禁忌:第一,螃蟹不可與柿子同食,柿子中含有的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固,嚴重者會形成胃結石。第二,在吃完螃蟹之後,不可以急速喝茶,茶水會沖淡胃液,不利於螃蟹的消化吸收,會引起腹痛、腹脹、腹瀉的症狀。第三,螃蟹不可與泥鰍同食,螃蟹性寒,泥鰍性溫,兩者相剋。
兩者會反應,相生相剋,引發嘔吐、腹痛,嚴重還會產生胃柿石。因為螃蟹肉味道鮮美,含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷等。柿子裡除含有豐富的糖、果膠、礦物質和多種維生素外,還含有較多的單寧酸。所以中毒的說法是誇張了點了,一般建議吃完螃蟹如果要吃柿子,最好隔3小時以上。不過最好不要同天吃,即間隔12小時以上為宜。