剛摘的楊梅要放冰箱嗎

　　如果從楊梅摘下開始就有著嚴格的冷鏈運送，好的冷鏈儲存確實可以減少幼蟲滋生，那麼這樣的楊梅就幾乎可以杜絕小蟲。但從超市買回的楊梅別直接放冰箱，很多做楊梅浸水的實驗的網友會發現，往往從超市買回的冷藏的楊梅不會浸泡出小蟲，這是因為果蠅幼蟲適宜的溫度是25℃左右，在2至5℃的冷藏中，幼蟲就會失去活性甚至死亡。而常溫下買到的楊梅，最好先用高濃度的鹽水浸泡，除去小蟲，然後放入冰箱作短時間儲藏。

　　新鮮楊梅要放冰箱，冰箱冷藏室的氣溫比較低，可以對楊梅起到一定的保鮮效果，在沒有吃完的情況下，是可以放在冰箱儲存的，沒有清洗的楊梅，一般可以放置2-3天，而清洗後的楊梅，含有的水分較多，容易發酵，可能會造成腐爛的情況，儲存時間沒有那麼長，一般只能放置1天左右，建議平時買了楊梅吃多少洗多少，這樣也能避免浪費。

　　每次吃楊梅，保持在10顆左右是最好的，一般不建議過多的食用，因為食用過量，其含有強酸性的物質，會進入胃黏膜之後和胃酸混合在一起，可能會誘發潰瘍，引起口腔潰瘍、舌尖起泡等上火的症狀，因此，再喜歡吃楊梅也不要貪多，平時也可以分幾次食用，這樣會降低上火的機率。

　　楊梅要放冰箱。因楊梅的保鮮期較短，不易儲存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。儲存新鮮楊梅可放在零下攝氏度的冰箱中冷藏，相對溼度在85%-90%。若放太久冰箱已不能儲存楊梅，可將楊梅泡酒、榨汁。

　　楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。