剛殺的鱸魚怎麼儲存

　　冰箱儲存。鱸魚殺好後，把魚鱗刮掉，去除不要的內臟，再把參差不齊的魚鰭剪掉，清洗乾淨後抹一些細鹽，放入冰箱中冷藏儲存，若是需要放久一些，可以將鱸魚放入冰箱的冷凍室儲存。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

　　鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。

　　剛殺的羊冬天的儲存方法是把羊肉和骨頭分離，骨頭可以分成若干份用塑膠袋裝好，把所有裝了羊肉的袋子重新放進一個大的袋子裡，然後放入冰櫃儲存即可。

　　羊肉分別單獨一塊一塊的裝，是為了方便以後食用，因為放入冰櫃後會凍成冰塊，全部放在一個袋子裡面的話，很難拿出。

　　1、放在冰箱冷藏室，可放1-2天左右。鱸魚屬於高蛋白食物，比較容易變質，需要放在溫度較低的地方儲存，冰箱的冷藏室的溫度一般在3-10度之間，可以抑制細菌微生物的生長繁殖，但不能完全避免，因此冷藏儲存的鱸魚一般只能放1-2天左右。

　　2、放在冰箱冷凍室，可放1個月左右。因冰箱的冷凍室溫度更低，一般在零下18度左右，基本能完全抑制細菌微生物的生長繁殖，因此鱸魚放進冷凍室，儲存到1個月左右沒有問題。