剛殺的雞冷藏還是冷凍

　　1、剛殺好的雞，清洗好剁成塊之後應該放入冰箱冷藏層儲存，能起到保鮮的作用。如果想長時間儲存雞肉，可以放進冰箱冷凍層儲存。剛殺好的雞肉在短時間內吃完最好，這時的雞肉是最新鮮的，口感最好。

　　2、放進冰箱冷藏儲存之前，要用保鮮膜將雞肉包裹好，準備一些冰塊鋪在四周，可以保證雞肉的新鮮度。

　　冷藏冷凍都可以。殺死的鮑魚一般儲存時間在3-7天左右的，可以用保鮮袋或保鮮碗密封放在冰箱冷藏室儲存，不會變味變質，但如需長時間存放鮑魚的話，就需要放入冰箱冷凍室儲存，存放時間不宜超過1個月，以免其中滋生細菌，營養流失較多，食用對健康不利。

　　拓展資料：鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。

　　鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

　　1、剛殺的雞要冷凍，應放在冷凍室三四個小時後再取出解凍燉湯。

　　2、活雞驟然被殺體內會釋放多種毒素，熱肉細菌會迅速繁殖，

　　3、而冷凍可以抑菌，讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到 “成熟期”，這時的肉質最好，冷凍後取出再來燉湯做菜明顯香嫩。