砂鍋要開鍋。砂鍋開鍋可以透過煮淘米水和煮粥的方法,讓澱粉或者粥的粘稠物填滿砂鍋的細縫,擦乾淨風乾後就開鍋好了。砂鍋是日常生活中常見的一種炊具。
統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒製而成。
砂鍋具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
傳統的砂鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標誌,也是人類發展最偉大的發明。
砂鍋要開鍋。砂鍋開鍋可以透過煮淘米水和煮粥的方法,讓澱粉或者粥的粘稠物填滿砂鍋的細縫,擦乾淨風乾後就開鍋好了。砂鍋是日常生活中常見的一種炊具。
統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒製而成。
砂鍋具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
傳統的砂鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標誌,也是人類發展最偉大的發明。
1、慢火燒熱砂鍋,然後在鍋裡撒幾把細鹽,用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁,刷至肥豬肉變成渣,然後再加水進去燒開10分鐘後倒掉,再洗淨即可。
2、把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時,讓砂鍋吸足水分,再用砂鍋熬煮一鍋米粥,直到米粥熬成漿糊為止,然後停火靜置自然冷卻,再把米粥倒掉,用清水沖洗乾淨即可,這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。
砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒製而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由於製作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了鋰輝石,製造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。
新砂鍋至少先泡48小時,第一次用鍋時煮一次粥,然後倒掉不吃,放置一夜,第二天清洗後自然風乾,即可開始使用。在前幾次煮東西時,需先煮粥,再煮別的食物。煲湯或煲粥的過程中不要加冷水,可加入熱水,否則砂鍋容易開裂。
砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高溫燒製而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。由於製作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了鋰輝石,製造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用。