1、新買的鐵鍋光滑、很亮堂。這是廠家做了防鏽處理。首先你要做的是把這層防鏽劑去掉。往鍋裡面倒入一些白醋，同時加入一些茶葉。加入茶葉的目的是去除腥味。一般新鍋都會有一股腥味。往鍋里加入清水，開啟灶火燒開鍋裡面的水。目的是去除鐵鍋的防鏽劑和腥味。
2、水燒開了以後，刷洗一遍新鍋。把裡面的水倒掉，準備一塊帶皮的肥肉，或者是一塊肉皮也可以。
3、新鍋燒乾裡面的水分後，用豬肉皮均勻塗抹一分鐘左右。把鍋清洗乾淨。
4、第二次把鍋刷洗乾淨後，燒乾水分。同時把帶有肉皮的肥肉放進鍋裡，加熱5分鐘以上，等裡面的肥油出來後，用豬油塗抹新鍋內部。這樣處理的新鍋不粘鍋、不生鏽。
1、新買的碗使用前最好都要高溫消毒，並且自然風乾。有消毒碗櫃的可放入消毒碗櫃內消毒，如果沒有消毒碗櫃，在家裡用高溫消毒也可以，先把新餐具洗淨，再放入高壓鍋或大點的鋁製品鍋內，放入冷水至燒開再煮5分鐘即可達到消毒的目的。
2、用稀釋過的84消毒液清洗，洗過後用大量水沖洗，再用沸水煮5分鐘，擦乾淨晾乾即可。往鍋裡多放一些白醋，再放入一起煮，特別是一些彩色的碗蓋都有毒的，一定要放白醋一起。先用清水把碗筷沖洗乾淨，再用消毒溼巾擦拭即可。
1、新買的碗使用前最好都要高溫消毒，並且自然風乾。有消毒碗櫃的可放入消毒碗櫃內消毒，如果沒有消毒碗櫃，在家裡用高溫消毒也可以，先把新餐具洗淨，再放入高壓鍋或大點的鋁製品鍋內，放入冷水至燒開再煮5分鐘即可達到消毒的目的。
2、用稀釋過的84消毒液清洗，洗過後用大量水沖洗，再用沸水煮5分鐘，擦乾淨晾乾即可。往鍋裡多放一些白醋，再放入一起煮，特別是一些彩色的碗蓋都有毒的，一定要放白醋一起。先用清水把碗筷沖洗乾淨，再用消毒溼巾擦拭即可。
把1:1的水和食用油加在鍋裡，然後加一把茶葉，燒開它。燒開後，把火調小，用油水將整個鍋壁淋遍，反覆幾次。停火後，油水還滾燙的時候，如果有細沙、鋸末等，就把他們加到油水裡，然後用個刷子刷整個鍋壁。然後倒掉油水，再用熱水沖洗一下。
可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯煮開後，就換成慢火熬煮，直到熬煮到稀飯成 ...
1、首先把鍋底的標籤撕去，用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上。
2、然後把水煮開，3分鐘後關火，把水倒掉，把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。
3、最後用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裡面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。 ...
新碗買回來建議用稀釋過的消毒水消毒一遍再用，或者放進沸水裡煮15分鐘左右再用。碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源可追溯到新石器時代泥質陶製的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足。
制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃、金屬等，製作精美的古董碗常常是收藏家的最愛。
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新碗買回來最好要經過高溫消毒處理，然後讓其自然風乾。將新買的碗用剛燒開的水先浸泡一下，然後用洗潔精將碗清洗一遍，或者使用消毒溼巾將碗擦拭一遍，晾乾後再放入消毒櫃裡進行消毒處理。
清洗乾淨的碗筷最好放在消毒櫃裡，這是最乾淨衛生的存放方式，存放前要保證消毒櫃的乾燥。
最好不要將碗筷放置到潮溼的碗櫃裡， ...
剛買的鐵鍋要進行開鍋處理才能用，買一塊肥豬肉，把鐵鍋乾燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋裡，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。儘量用大塊點的肥肉擦洗，然後把油倒出到一個容器裡裝著備用，用溫熱水沖洗一下。肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內 ...
1、保養：新購竹菜板開包後正常清洗即可使用。圓竹菜板為了延長使用壽命。
2、務必保持板面溼潤，並兩面輪換使用，如板面有鬆動可根據情況用溫水浸泡1—10分鐘。
3、切勿浸泡時間過長或用水煮。菜板用完最好掛起晾在通風處。
4、菜板分類：為避免交叉感染，竹菜板可一面切生食，一面切熟食。
5、每處 ...
1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
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