剝好的蟹肉可以冷凍儲存嗎

　　剝好的蟹肉可以冷凍儲存，但時間不能太長，超過一天不宜繼續食用。螃蟹是一種比較常見的食材，一般生活在海里或者近海區，螃蟹主要價值就是供食用。螃蟹性寒，不宜多吃，否則可能導致腹瀉，吃螃蟹的時候不宜同時飲茶，也不能和柿子一起吃。

　　剝好的蟹肉可以冷凍儲存嗎

　　每到秋天，是吃螃蟹的最佳季節，很多人都會買螃蟹回家烹飪，吃不完的情況下會將蟹肉剝好放入冰箱中冷凍儲存。剝好的蟹肉冷凍儲存也是可以，冷凍室的低溫環境可以抑制細菌的繁殖，延長其儲存時間，但蟹肉不宜儲存超過一天時間。

　　蒸好的蟹肉最好是儘快吃完，如果不能吃完，可以冷凍。冷凍的時候最好將其放在保鮮盒中密封儲存，這樣可以避免蟹肉串味。但是，即使是冷凍蟹肉也並不能儲存太長時間，建議最好不要隔夜，當天吃完最好，否則可能影響蟹肉的營養價值。

　　吃螃蟹的注意事項

　　在中醫理論中，螃蟹性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者不宜多吃，否則可能導致腹瀉;同時，因為螃蟹和柿子都是秋季的產物，一起吃的機率很高，但是柿子中的鞣酸會讓蟹肉中的蛋白質產生鞣酸蛋白，導致難消化，甚至會引起嘔吐、腹瀉等症狀。

　　剝出來的毛豆可以冷凍儲存，但不能將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存，因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉。建議把剝好的毛豆，用開水燙1分鐘，再用涼水沖涼後瀝乾水分用保鮮膜包起來放入冷凍室儲存，可以讓毛豆儲存較長的時間。

　　毛豆：

　　毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30~90釐米，莖粗壯，直立或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，總狀花序短的少花，長的多花，莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色密被褐黃色長毛，種子橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形。花期6~7月，果期7~9月。

　　1、剝出來的毛豆可以冷凍儲存，但不能將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存，因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉。

　　2、把剝好的毛豆，用開水燙1分鐘，再用涼水沖涼後瀝乾水分用保鮮膜包起來放入冷凍室儲存，可以讓毛豆儲存較長的時間。