少量貯存蔥放在冰箱裡冷凍是一種好方法。因為冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣儲存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。存放時洗淨蔥，分別切成想要的蔥花及蔥段。將切好的蔥花分別放入密封袋，攤平放冷凍庫冷凍即可，使用時不用解凍，直接用就可以。
少量貯存蔥放在冰箱裡冷凍是一種好方法。因為冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣儲存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。存放時洗淨蔥，分別切成想要的蔥花及蔥段。將切好的蔥花分別放入密封袋，攤平放冷凍庫冷凍即可，使用時不用解凍，直接用就可以。
炒好的菜可以冷凍儲存的。
1、雖然鹹菜等可以在冰箱儲存較長時間，但是存放太多時間後仍然會產生一些對身體有害的物質，比如亞硝酸鹽、有機醛類等物質。所以這些食品也不推薦儲存很多，特別是超市產品，不能有效確定它們的生產時間，可能已經存放半年甚至更長的時間了。
2、當年的鹹醬菜系列可以在冰箱存放6-8個月（未開封或密封較好），如果是自制的，是採用密封或水封、油封方式，隔絕空氣影響。如果是購買的罐裝，在開封后儘量在1-2個月內食用完。如果是超市直接購買的散裝產品，也是需要控制購買量，儲存時間以不超過2個月為宜。
3、另外在使用鹹菜、幹海帶、鹹魚、鹹肉等醃製品時候，使用9%左右的淡鹽水（比直接的淡水效果好）浸泡1-2小時左右。既可以消除大量有害物質，也使它們容易清洗。
菱角是夏季上市的一種食物，它的吃法比較多，含有多種營養成分，適量食用可以補充人體所需的營養，具有很不錯的食用價值。新鮮菱角一般建議放陰涼處儲存，或者放冰箱冷藏儲存，但是一般不建議放冰箱冷凍儲存，會影響味道和口感，營養也會流失。
新鮮菱角可以冷凍儲存嗎
有非必要，不建議冷凍儲存。
菱角是一種味道細膩的水果。一般來說，不建議冷凍菱角。從食品儲存的角度來看，菱角可以冷藏。冰箱冷藏層溫度低，不會同時凍結菱角。這是儲存菱角的更好方法。因此，菱角一般存放在冰箱中。如果沒有必要，菱角不能在冰箱裡冷凍。
新鮮菱角放冷凍好不好
最好不要冷凍。
菱角是一種含有大量水分的新鮮水果。冷凍層的溫度相對較低。如果將其冷凍儲存，其中的水將形成冰晶，破壞菱角的細胞結構，造成水分和營養的損失，導致菱角的味道和營養價值降低。因此，不建議將鮮菱角冷凍儲存。
菱角甜而多汁，含有大量澱粉、糖、膳食纖維、水等。如果將新鮮菱角冷凍在冰箱中，菱角表面可能會變黃變軟，這不僅會降低食物的味道，還會損害其中所含的營養成分。因此，不建議冷凍菱角。
菱角怎麼儲存
1.儲存在通風的地方。購買或挖掘的菱角應置於陰涼通風處，避免潮溼和陽光直射。這樣，菱角就不會失去新鮮度，也不會輕易腐爛。
2.冷藏儲存。冷藏也是儲存菱角的好方法。首先將菱角表面的水擦乾或擦拭，然後放入保鮮盒或保鮮袋中，放入冰箱冷藏。
3.用水浸泡儲存。除了上述儲存方法外，菱角還可以儲存在乾淨的水中，這可以極大地保持菱角的新鮮度。但是，應經常更換水以保持水的清潔。