剝好的鮮蝦仁怎樣凍

　　1、必須拿個盒子裝，裡面放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

　　2、可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以儲存三天。

　　3、剝好拿鹽捏過,在淡鹽水裡泡三四分鐘,清水漂淨。吸乾水分後放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻後放冷藏三到四個小時。然後再放冷凍，吃的時候提前拿出來化凍就可以了。

　　1、必須拿個盒子裝，裡面放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

　　2、可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以儲存三天。

　　3、剝好拿鹽捏過,在淡鹽水裡泡三四分鐘,清水漂淨。吸乾水分後放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻後放冷藏三到四個小時。然後再放冷凍，吃的時候提前拿出來化凍就可以了。

　　1、可以拿個保鮮盒，把剝好的鮮蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

　　2、優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。