剝完殼的蝦怎麼做

　　1、大蝦洗淨瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角）和蝦鬚子。

　　2、用手剝掉蝦頭以後的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。

　　3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙籤挑出黑線。

　　4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱後，下入薑片和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。

　　5、煸至蝦身變色後沿鍋邊烹入料酒。

　　6、用鹽，糖，生抽，香油，清水混合成調味料。倒入鍋內，開鍋後轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘即可。

　　1、首先用清水洗淨板栗，洗完後把板栗放在案板上，用刀剁個小口子，不要太深。

　　2、都開口子的板栗放進一個容器中拿去蒸上20-25分鐘。

　　3、開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。

　　4、把板栗放入鍋裡，翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火燜上四五分鐘的樣子，栗子被切開的口子會往外翻開，露出金黃色的果肉即可食用了。

　　1、首先準備好新鮮的蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。

　　2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。

　　3、還是用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。

　　4、接下來再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。

　　6、然後再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入,不然容易將蝦切斷。

　　7、最後再用牙籤或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥，這樣一個蝦完整的去殼就好了的。