1、煎龍蝦肉是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品，是一道西餐名菜，用牛油煎好龍蝦的兩面，倒入蘋果拔蘭新增風味。
2、爆炒大蝦是以鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒為原料製作的一道美食。其製作方法較為簡單。
3、蒜蓉蒸龍蝦是一道菜餚，主料是龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒。製作方法是龍蝦洗好切好裝盤，上面撒上大蒜和調料，蒸10分鐘出鍋，撒上熱油就好了。
1、首先準備好新鮮的蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。
2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。
3、還是用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。
4、接下來再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。
6、然後再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入,不然容易將蝦切斷。
7、最後再用牙籤或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥，這樣一個蝦完整的去殼就好了的。
1、食材：蝦仁250克、檸檬1個、油適量、醬油適量、許糖適量。
2、將檸檬或者青金桔切開，濟出檸汁備用。
3、將油燒熱後加入醬油和許糖之後放入鮮蝦翻炒。
4、出鍋前加入準備好的檸檬汁翻炒幾下就可以出鍋了。
5、製作要點：本菜品口感微甜中帶酸，製作過程不用加鹽，只用醬油調味就可以了。
小龍蝦的儲存方法
1、先把小龍蝦放到碗或者盤子裡，家裡有冰箱的話就用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。
2、沒有冰箱的話可以加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌一下，然後放到陰涼的地方，最好是用碗或者盆子裝小龍蝦，然後放在一個裝滿冷水的容器裡（臉盆就可以），這樣既可以入味，又能保鮮。
小龍蝦的危害
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要去。小龍蝦的大多數器官都位於頭部，頭部也堆積了大量的排洩物、細菌甚至重金屬等，將頭去掉後再進行烹飪，吃起來會更安全放心。
更方便剝殼：小龍蝦的外殼十分堅硬，不經常吃小龍蝦的人很難輕易剝開，而將它的頭去掉後剝殼就十分方便了。
更容易入味：小龍蝦的外殼比較堅硬，在烹飪的時候比較難入味，而將它的頭去掉 ...
龍蝦粥：龍蝦肉100g。輔料：油適量、鹽適量、青菜適量、雞蛋1只。
將龍蝦清洗乾淨之後蒸熟。準備青菜和雞蛋，並將青菜切小塊。煮鍋將粥煮好之後將龍蝦肉放入。然後加少許鹽和青菜放入大火燒開。
將雞蛋液徐徐倒入煮好的粥裡。倒完雞蛋液到鍋裡之後馬上熄火併用勺子將雞蛋劃散即可。 ...
更安全放心：小龍蝦的大多數器官都位於頭部，所以它的頭部也堆積了大量的排洩物、細菌甚至重金屬等，將它的頭去掉後再進行烹飪，吃起來會更安全放心。
更方便剝殼：小龍蝦的外殼十分堅硬，不經常吃小龍蝦的人很難輕易剝開，而將它的頭去掉後剝殼就十分方便了。
更容易入味：小龍蝦的外殼比較堅硬，在烹飪的時候比較難入 ...
1、首先用清水洗淨板栗，洗完後把板栗放在案板上，用刀剁個小口子，不要太深。
2、都開口子的板栗放進一個容器中拿去蒸上20-25分鐘。
3、開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。
4、把板栗放入鍋裡，翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火燜上四五分鐘的樣子，栗子被切開的口子會往外翻開，露出金黃色的果肉即可食用了。 ...
1、把去了頭部的小龍蝦放進冰箱中，大概可以儲存三天不變質，但是要避免讓小龍蝦接觸到空氣，以免產生細菌。
2、如果小龍蝦的數量不是很多的話，則可以把小龍蝦烹飪了，再將小龍蝦裝進保鮮盒內，然後再放到冰箱記憶體放，也可以存放比較長的時間。
3、把去了頭部的小龍蝦放入保鮮膜內，在這一步之前要先給小龍蝦瀝乾 ...
1、小龍蝦去頭的原因：小龍蝦的大多數器官都位於頭部，堆積了大量排洩物、細菌、重金屬，將頭去掉後再進行烹飪，更安全放心。小龍蝦的外殼十分堅硬，很難輕易剝開，而將頭去掉後剝殼就十分方便。小龍蝦的外殼比較堅硬，烹飪的時候比較難入味，將頭去掉後，湯汁就能從斷口處滲入到肉中。
2、小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且 ...