剝煮熟栗子的方法

　　1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼，讓每一顆板栗上有一道口子，劃開口子後用清水清洗乾淨。

　　2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中，在碗的表面包上一層保鮮膜並且用牙籤將保鮮膜扎出一些口子，讓氣體可以出來。

　　3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當中，設定加熱時間為1分鐘，時間到了將板栗取出來，這個時候發現板栗上面會有一道很大的開口，從這裡開始剝板栗很容易。

　　1、用手、剪刀或者是其他的工具將栗子較寬的那一頭弄出一個口子，然後用手沿著口子往下一點點的剝，首先把栗子外面硬殼剝下來，最後再剝栗子裡面的薄皮。

　　2、可以先將栗子放入熱水中，然後在板栗身上開一個小孔，之後再沿著小孔剝開。這是因為經過高溫膨脹後，板栗的外殼以及果肉比較容易分開。

　　3、將剛煮熟的板栗放入冷水中過水一遍，或者是將其放入冰箱內冷凍2個小時左右的時間再剝。如果是剝開生板栗外殼的話，可以採用微波爐加熱的方法，首先用剪刀將板栗剪開一道口子，然後將其放入微波爐中低溫加熱大約30秒左右的時間即可。或者是用滾燙的熱水沒過板栗，再往水中加入少許的鹽，蓋上鍋蓋煮上一段時間即可。

　　1、要防止受潮；薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則薏米吸水，容易黴變或生蟲。

　　2、注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，薏米容易發熱黴變，因此應注意隔熱，遠離熱源。

　　3、切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮溼環境更容易受潮、黴變、生蟲。