剝皮魚怎麼做好吃

　　1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。

　　2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。

　　3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。

　　4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。

　　5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。

　　6、用鍋鏟不斷翻炒栗子，隨著水慢慢變幹，栗子在切口處會自動張開。這是即可關火出鍋，輕鬆享受栗子的美味啦。

　　1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。

　　2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。

　　3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。

　　4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。

　　5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。

　　6、用鍋鏟不斷翻炒栗子，隨著水慢慢變幹，栗子在切口處會自動張開。這是即可關火出鍋，輕鬆享受栗子的美味啦。

　　1、材料：烏雞300克，板栗100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。

　　2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。

　　3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。

　　4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。

　　5、然後再倒入適量的清水。

　　6、加蓋大煮沸，然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。

　　7、揭蓋，撈去浮沫，再放入枸杞子燉煮片刻即可。