剩排骨怎麼做好吃剩排骨的吃法

　　做法一：

　　1、排骨肉切片，切小塊；

　　2、蒜臺切小塊；

　　3、放油，把整個的雞蛋打到鍋裡，拿鏟子鏟開，再把雞蛋呈在放米飯的碗裡；

　　4、把排骨肉和蒜臺直接放在鍋裡翻炒15下左右；

　　5、把米飯雞蛋倒入鍋中，與排骨肉蒜臺翻炒，最後加入蝦皮稍翻炒即可。

　　做法二：

　　1、先把剩排骨拿出來化一化；

　　2、土豆、生茄子和杏鮑菇切塊；

　　3、鍋內放油，稍微熱的時候放排骨和蔥花；

　　4、先放土豆，炒一炒，土豆炒到快熟時，放茄子和杏鮑菇；

　　5、放醬油，鹽，熱水，蓋蓋兒燉一會即可出鍋。

　　步驟準備剩的餃子：

　　1、鍋中熱油；

　　2、把餃子放入鍋中，關小火；

　　3、煎至兩面金黃即可。

　　升級版：剩餘熟餃子11個、澱粉一勺、蔥花適量、水適量、黑芝麻1g、食用油兩勺。

　　1、小香蔥切成蔥花；

　　2、澱粉和水調製成水澱粉，稀 一點為宜；

　　3、不粘鍋坐油，燒熱至五成熱；

　　4、放入熟餃子，全過程都是小火煎制，大約煎制三五分鐘。

　　食材： 臘豬排 500g， 西紅300g， 榨菜 50g， 黃豆芽 100g， 生薑 20g， 香蔥 1棵， 青蒜 100g。

　　調料： 凱里紅酸湯 100ml， 貴州米酸湯 50ml， 鹽 ， 木姜1茶匙， 胡椒粉1茶匙， 油1湯匙。

　　做法：

　　1、西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒。榨菜切成1cm粗的條狀。黃豆芽洗淨備用。老薑切片，香蔥切段，青蒜切片。

　　2、豬排斬成寸段並洗淨。大火燒開煮鍋中的水，放入臘豬排汆燙5分鐘，撈出洗淨浮沫並瀝乾水分。

　　3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、米酸湯和適量冷水，調入胡椒粉，攪拌均勻。

　　4、鍋中加入汆燙過的臘豬排和黃豆芽、榨菜條、青蒜片、木姜子油，

　　5、開大火煮10分鐘，再用小火燜煮20分鐘，調入鹽即可。