材料：西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量。
做法：
1、西紅柿去皮，切小塊備用，皮不要扔。
2、雞蛋打散，用小火，將雞蛋攤成餅後，用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，以免使雞蛋餅變成金黃色。
3、鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，儘量讓它們多流些湯汁。
4、根據食用量放入開水，繼續燒開。
5、水大開後，下麵條。
6、麵條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7、出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油。
小訣竅：
1、雞蛋一定要先是煎過的；
2、西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；
3、熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。
食材：剩包子4個，雞蛋2個，小香蔥2根，黑芝麻適量，鹽1勺，料酒1勺，食用油適量。
平底鍋或電餅鐺燒熱，倒入適量食用油，先把包子放進鍋裡，蓋上蓋子，改成小火慢煎。火不要太大。
2個雞蛋打在碗內，加入1勺料酒，1勺鹽，打散攪拌均勻待用。開啟鍋蓋，看一下包子底部，煎至金黃焦脆的顏色即可。
把打散的蛋液倒進鍋裡，讓蛋液包裹住煎好的包子，開最小火，慢慢地把包子煎熱。如果蛋液太厚，可以用一根筷子將蛋液戳幾個洞，增加透氣性，熟的更快。
把2根小香蔥擇洗乾淨，切成香蔥小圈。開啟鍋蓋，看看蛋液，差不多已經快要凝固了，端起鍋晃動一下，能夠輕鬆晃動，說明底部的蛋液，已經熟透了，用筷子檢查一下包子也已經熱透了，現在就可以把切好的香蔥小圈撒上去了，出鍋後再撒上適量熟的黑芝麻即可。
步驟準備剩的餃子：
1、鍋中熱油；
2、把餃子放入鍋中，關小火；
3、煎至兩面金黃即可。
升級版：剩餘熟餃子11個、澱粉一勺、蔥花適量、水適量、黑芝麻1g、食用油兩勺。
1、小香蔥切成蔥花；
2、澱粉和水調製成水澱粉，稀 一點為宜；
3、不粘鍋坐油，燒熱至五成熱；
4、放入熟餃子，全過程都是小火煎制，大約煎制三五分鐘。
剩的白煮雞蛋可以煮雞蛋瘦肉粥。
材料：
大米150克，豬肉100克或牛裡脊，白煮雞蛋2個，姜1小塊，香蔥1根，香油茶匙3毫升，鹽5克，清水2升。
做法：
1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。白煮雞蛋切成小塊；
2、把肉先切成片，再 ...
做法一：
1、排骨肉切片，切小塊；
2、蒜臺切小塊；
3、放油，把整個的雞蛋打到鍋裡，拿鏟子鏟開，再把雞蛋呈在放米飯的碗裡；
4、把排骨肉和蒜臺直接放在鍋裡翻炒15下左右；
5、把米飯雞蛋倒入鍋中，與排骨肉蒜臺翻炒，最後加入蝦皮稍翻炒即可。
做法二：
1、先把剩排骨拿出來化一化 ...
韭黃炒肉的做法：
1、準備材料：韭黃200克、豬肉200克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、蠔油5克。
2、把韭黃洗淨切段。
3、尖椒切圈，姜切末。
4、裡脊肉切末。
5、熱鍋涼油加肉餡、薑末，炒出香味。
6、放入尖椒、韭黃翻炒均勻。
7、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油，翻炒均勻出 ...
1、涼拌木耳
準備食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，麻油1湯匙。
具體做法如下：黑木耳用清水泡發，發好後去掉蒂，洗淨泥沙，撕成小朵，用鍋燒開水，放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝乾水分，裝入容器中。 ...
1、準備好茄子幹。
2、提前一晚將茄子幹用冷水泡上。
3、將泡好的茄子幹切小塊。
4、備好有肥有瘦的兩塊肉。
5、將肉切成大方塊。
6、將肉入鍋中焙乾，中火。
7、備好紅燒肉的香料：蔥、姜、八角、山楂和紅棗。
8、當肉焙乾後，下香料。
9、倒入適量的老抽。
10、加糖。 ...
成熟米飯可以按照下列方法制作食用：
1、雞蛋炒大米：在鍋中放入食用油加熱至八成，蒜切片加入鍋中，打入雞蛋並加入米飯與食用鹽翻炒至成熟即可盛出食用。
2、雞蛋米飯煎餅：將雞蛋打入米飯中攪拌均勻，加入胡椒粉、食用鹽與蔥花調味，鍋中倒入少量食用油將米飯倒入煎成餅狀，成熟後盛出即可食用。
3、大米粥： ...
1、首先切好蔥花備用。
2、將鍋燒開，加入少量的油，待油燒開。
3、油燒開後，加入蔥花，炒出蔥香，然後加入醬油。
4、隨機向鍋中加入清水，加入1L清水。
5、待水燒開後，加入切好的白菜絲，根據各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麥菜等。
6、然後加入麵條，煮麵時注意用筷子動面以免麵條 ...