剩燜面稍微加點水然後鍋中加熱就可以，或者直接微波爐加熱。
1、燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，流行於山西，陝西，河南等長江以北大部分地區，又稱為蒸麵、滷麵、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麵粉，配料主要是捲心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、燜面是傳統麵食的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失最少，所以燜面更加營養，口感更好。燜面起源於宋朝，發展在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地。
材料：花鰱魚、鹽、姜、料酒、澱粉、雞蛋、郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒、蒜苗、蔥花、胡椒粉、花椒粒。
做法：
1、把花鰱魚洗淨，用魚身切成約1.5釐米的塊。
2、放入盆中，加入蔥花，薑絲，料酒，胡椒粉和鹽，澱粉抓勻，醃製20分鐘。
3、蒜苗洗淨切成段。
4、鍋中倒入足量的油，燒至六成熱，一塊塊下入魚塊。
5、中小火炸5分鐘左右至表面金黃，撈出，繼續大火加熱鍋中的油至九成熱，再下魚塊復炸30秒鐘，撈出瀝油。
6、另起鍋，倒入油，五成熱時下薑絲，花椒粒蔥花炒出香味。加豆瓣醬和乾紅辣椒，小火炒出香味，出紅油。
7、鍋里加水，大火燒開。加炸好的魚塊。大火燒開，讓魚塊入味，加雞精調味出鍋，撒上蒜苗。
食材：
主料：刀切面500g、豬肉150g、扁豆100g、胡蘿蔔50g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、蔥適量、姜適量。
步驟：
1、把豬肉切像筷頭粗的條；
2、加少許入料酒拌勻後，靜置5分鐘；
3、加入水澱粉；
4、輕輕的反覆抓勻上漿；
5、加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分；
6、把扁豆、胡蘿蔔、蔥姜切絲；
7、熱鍋涼油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟；
8、肉一變色就可以，盛入碗中備用；
9、鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然後放入胡蘿蔔絲煸炒均勻；
10、.放入扁豆絲炒勻；
11烹入生抽，放入備用的豬柳；
12、加水，水量要沒過鍋中食材；
13、燒開後，加鹽、味精調味；
14、放入刀切面，蓋蓋小火燜制3至5分鐘；
15、將麵條翻面，燜制2分鐘；
16、將其翻拌均勻即可關火，出鍋裝盤。
1、 原料：鮮麵條適量、四季豆適量、五花肉適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、捲心菜半個。
2、五花肉去皮，切薄片。
3、捲心菜半個洗淨，切條。
4、四季豆去掉老筋，洗淨，掰成寸段。
5、鮮麵條抖散，冷水入鍋，放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、鍋燒熱，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片變色打卷，加 ...
糖醋里脊的做法：
主料：裡脊肉400克。
輔料：油適量，鹽適量，料酒15ml，雞蛋1個，番茄醬30克，醋25ml，白糖40克，醬油20ml，雞精少許，澱粉適量，蔥適量，蒜適量，姜適量。
製作過程：
1、裡脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖醃製片刻。
2、取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋 ...
所需食材:
一.主料 : 手工面、豬肉、豆角、青椒。
二.調味料:花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
操作步驟:
1、將豆角切成五釐米長度，青椒切成塊狀；
2、將炒鍋燒熱，放入花生油少許，待花生油燒到七成熱，即有點冒煙的時，放入蒜蓉爆香；
3、放入豬肉煸炒，小火慢炒，將豬肉 ...
可與青椒胡蘿蔔片同炒，可與洋蔥同炒，也可切片或切塊，放入小盆或大碗中，切點蔥花、蒜片，加點花椒粉、糖、生抽，上鍋蒸15分鐘，然後拌勻，吃著也是不錯的。 ...
1、將豆角洗淨，撕去兩端的莖，掰成小段，土豆削皮切小塊備用。
2、鍋里加油燒熱，放入蔥末炒出香味，放入瘦肉絲翻炒，加入醬油調色。
3、倒入土豆，豆角繼續翻炒，加入食用鹽調味。
4、倒入清水沒過豆角表面，把麵條扯成短截均勻平鋪在上面。
5、蓋上鍋蓋大火燒開，轉成小火慢慢燜，五分鐘後，開啟鍋蓋 ...
1、準備麵條適量、蔥、大蒜、姜各適量、豆角適量、五花肉適量。
2、蔥洗淨切碎；大蒜去皮洗淨切碎；姜切碎。
3、豆角擇取老筋，洗淨，掰成寸段。
4、五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條，用料酒醃製一下。
5、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入醃好的五花肉，煸炒至吐油，變色。
6、放入切好的蒜末 ...
1、準備五花肉、手擀麵、芸豆或豆角、精鹽、醬油、生薑、小蔥、大蒜、八角；五花肉用刀切薄片。
2、芸豆洗淨擇掉筋脈掰成小段，長度以兩個豆粒為準，過短芸豆在炒制過程中易開裂豆粒掉出。
3、小蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切粒。鍋上火，碼入五花肉片，小火煸炒出油。放入蔥姜，八角炒香。喜歡辣味的可放一點紅椒提味 ...