方法如下：
1、按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃；
2、放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
剩米飯熱得像新蒸的可以：
1、加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
2、加點兒鹽：此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除米飯異味，和新蒸出來的差不多。
3、加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
4、加點兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
可以，將米飯放入少量水，然後放入電飯鍋或蒸鍋中蒸熱即可。不過米飯會變得水多， 口感不如以前好。
蒸米飯一般的做法是先將米洗乾淨，然後放入蒸米飯的容器內，再向容器里加一定量水，蓋上蓋放在火上或插上電就開始蒸米飯，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好，還要記得熄火斷電。
1、準備大米放入碗內，加水洗乾淨。
2、洗完之後把水倒掉，將洗好的米放入要用來蒸米飯的鍋內。
3、加入清水用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
4、蓋上蓋後，放在火上或插上電開始蒸，等待電飯煲提示飯已蒸好，我們就可以盛香噴噴的米飯啦。 ...
剩米飯做成蛋炒飯超好吃，具體做法如下：
1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒， ...
1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。
2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。
4、再就是喜歡香甜的米 ...
1、電飯煲蒸米飯沒蒸熟的解決：如果米飯夾生，可以用筷子在米飯裡均勻扎幾個直通鍋底的洞。
2、適當加些溫水重新燜一次。
3、然後等電飯煲跳到保溫狀態之後就可以了。
4、記住一定要用溫水,因為冷水會讓夾生米飯變成糊狀! ...
1、為了吃起來更加健康，煮飯時加了一些黑米，剩下的米飯中加入少許的鹽攪拌均勻。
2、剩下的米飯全部放在食品方便袋裡，用擀麵杖壓緊壓薄成米餅。
3、鍋中放入比平時炒菜稍微多一點的油，燒至五成熱度。
4、擀好成塊的米飯餅，輕輕地滑入鍋中煎炸
5、煎至米餅的邊緣焦黃，用鏟子動一下，感覺一面已經煎 ...
原料：大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙
製作過程：
1、紅豆洗淨，在清水中浸泡2至3個小時；
2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，直至豆子熟透即可；
3、將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙 ...
1、家裡剩的米飯，換個吃法，好吃，又營養，還很好做
2、主料剩米飯適量雞蛋2個
3、輔料火腿一根香蔥幾根五香粉少許鹽適量麵粉少許
4、準備好上述的那些材料
5、蔥切末，火腿切丁，混到米飯裡，加入雞蛋，麵粉，適量鹽和五香粉，
6、攪拌均勻
7、鍋內燒熱，淋少許油，當進去小火煎
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