原料：大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙
製作過程：
1、紅豆洗淨，在清水中浸泡2至3個小時；
2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，直至豆子熟透即可；
3、將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好後即可；
4、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌，還可以拌入少許炒熟的白芝麻，黑芝麻；
5、最後加入一點鹽調一下味即可。
原料：大米150克，糯米100克，紅豆80克，鹽1小匙
製作過程：
1、紅豆洗淨，在清水中浸泡2至3個小時；
2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，直至豆子熟透即可；
3、將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好後即可；
4、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌，還可以拌入少許炒熟的白芝麻，黑芝麻；
5、最後加入一點鹽調一下味即可。
1、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少；
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2；
4、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，並且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然後，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益的現象。
1、米飯煮的太軟主要是因為沒有控制好水量，加入了過多的水導致米飯煮得太軟。家裡如果使用電飯鍋煮米飯，建議你開啟鍋蓋，把米飯放在通風處，讓水分自然蒸發，然後等米飯幹一點後再繼續煮一會。
2、另外一種方法是先將煮軟的米飯多翻幾遍，讓米飯和空氣充分接觸，晾10分鐘左右，然後取一塊乾淨的幹棉布放在米飯上繼續煮一段時間。如果米飯還是太軟可以多重複一遍。