1、飯粒攪拌鬆散：剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱儲存。米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
2、剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
3、要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。
1、飯粒攪拌鬆散：剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱儲存。米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。
2、剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
3、要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。
1、拿保鮮膜裹起來。建議不要存放太久，裡面的餡料放久了就不好吃了。
2、蛋糕卷是一種糕點名稱，主材有面粉，雞蛋，奶油，牛奶等，輔材有糖、白醋等。蛋糕卷質地非常輕，並且含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的溼潤，適合有冷藏需要的蛋糕。
3、做法：蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，繼續打至砂糖全部溶化（電動打蛋器使用一檔）。
4、滴入白醋，電動打蛋器調至二檔打至蛋白泡沫細膩。
5、電動打蛋器調至三檔，打至蛋白溼性發泡（出現水紋狀的紋路，並且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出現彎彎長長的尖角）。
6、電動打蛋器調至四檔，打至蛋白硬性發泡（水紋狀紋路不消失，狀態象打發的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出現短短的尖角，並且尖角不會彎）。
7、打發好蛋白後，在另一個大盆裡打發蛋黃和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黃中，蛋黃濃稠發白。
8、加入水、油，用手動打蛋器拌至盆內液體水油完全融合，呈乳化狀態。
9、分次篩入低粉，快速拌勻至麵糊無顆粒（改用手動打蛋器，這個步驟開始不再使用電動打蛋器）。
10、取三分一的蛋白與麵糊拌勻（動作一定要輕，但是得快，不然蛋白消泡得厲害蛋糕就發不起來了）。
11、將8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至無顆粒（攪拌的技巧同8）。
12、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱預熱150度，烤制25分鐘。
真空儲存。雪媚娘皮中主要是蛋白質、脂肪和水分，隨著儲存時間的延長，水分揮發後，會出現發硬開裂的情況，而真空包裝讓容器內的空氣全部抽出密封，使內部維持在高度減壓狀態，處於一個絕對密封的狀態，與外界空氣隔絕開來，避免水分揮發變硬。
拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為大福，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪 ...
1、擀麵皮放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊擀麵皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3-5天應該沒問題。
2、有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓擀麵皮結冰就可以了。 ...
1、儲存驢打滾時，可以在表面上敷一層保鮮膜，放在冰箱保鮮起來，這樣第二天吃就不會很硬。再次食用時，可以先把驢打滾放進微波爐加熱解凍，等放涼了再吃。
2、做驢打滾不變硬的小竅門
（1）糯米粉與小麥澱粉的比例為4:1。
（2）調麵糊一定要用溫開水。
（3）要反覆揉搓麵糰。
3、驢打滾的原材 ...
1、低溫密封：存放紅毯的容器減量選擇深色的，可以選用玻璃罐塑膠罐，甚至於零食罐都是可以的，但是要注意帶蓋子，放在乾燥避光的地方，如果紅糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。
2、加些軟糖：在儲存紅糖的時候可以在容器中放上一些軟糖 ...
1、奶茶珍珠煮好以後的儲存期一般是3-4個小時，在這幾個小時裡，可以放在常溫的環境下，無需要放冰箱儲存，這是一種短時間內的儲存方法，一旦超過這幾個小時，珍珠一般都會開始變硬，沒有什麼糯性。
2、如果已經超過4個小時的較佳食用期限的話，那麼可以加沸水接著煮2-3分鐘左右，再去衝冷水，這樣還能夠再延長2個 ...
雪花酥常溫儲存就可以，但是要注意儘快食用。雪花酥是一款新晉的網紅甜品，口感軟糯酥脆相結合，比牛軋糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以盡情的享受悠閒的下午茶時光。
做起來簡單，但是入口有嚼勁，隨之餅乾即化，而後留下牛軋糖的韌粘，濃郁的奶香又夾雜著堅果的香和水果乾的酸甜，的確是很好吃。由於雪花酥是由 ...
珍珠奶茶裡的珍珠是由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉製作而成，儲存不當容易使得珍珠變硬，因此珍珠需要放在陰涼避光的地方儲存，具體珍珠儲存方法如下：
放置在清水中儲存：珍珠暴露在空氣中以後，容易被風乾變硬，放置在清水中能有效防止珍珠變硬；放置冰箱中冷藏：珍珠放置在冰箱中冷藏儲存，能有效減緩珍珠的水分流失 ...