雪媚娘皮怎麼儲存不硬

　　1、為了預防雪媚娘皮變硬，一般建議將雪媚娘皮用保鮮膜包裹好，裝入密封盒中，然後存放在冷凍區儲存，食用時拿出解凍即可；要是可以在短時間內吃完，那麼放陰涼處儲存會更好。

　　2、雪媚娘皮主要是由糯米粉、牛奶以及多種輔料製成的，其中含有大量的蛋白質、水分、脂肪等營養成分，儲存不當，是很有可能導致發硬情況發生的，從而對雪媚娘皮的口感造成影響。

　　放置室溫下解凍。將雪媚娘放冰箱之後變硬，是因雪媚娘存放在冰箱內的時間過長，導致雪媚娘承受低溫過久引起，這時可將雪媚娘在室溫下放置一段時間，等待其回軟即可，若沒有緩解，還可將雪媚娘在蒸籠中蒸2-3分鐘，使其慢慢回軟。

　　真空儲存。雪媚娘皮中主要是蛋白質、脂肪和水分，隨著儲存時間的延長，水分揮發後，會出現發硬開裂的情況，而真空包裝讓容器內的空氣全部抽出密封，使內部維持在高度減壓狀態，處於一個絕對密封的狀態，與外界空氣隔絕開來，避免水分揮發變硬。

　　拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為大福，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 雪媚娘這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。