劍槽魚屬於尖嘴鱸科的尖吻鱸屬，劍槽魚有特別黑的眼，外圈呈鮮黃色。，前眼窩而前鰓蓋硬骨被覆了棘，在鰓蓋的分離邊緣上的一根大的棘，尾鰭圓形，劍槽魚是最大淡水魚之一，最長可達近2米，重達200公斤，在衣索比亞界生物地理區分佈很廣，出現於查德湖、剛果河、尼羅河、塞內加爾河、圖爾卡納湖及其他河川流域。
溫水魚，紅劍魚，俗稱劍魚。原產地在南美洲.在原產地此魚一般都長到7到8CM，人工飼養條件下，體形較大，一般都在12釐米左右，紅箭魚體強壯比較容易養殖對食物不挑，水質一般弱酸或弱鹼都能適應，抗寒性較好適宜生長溫度在20到26度之間，最適合溫度是24度，壽命一般是5年。
酸菜魚屬於四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料道，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜版魚流行於90年代初，在大大小小的餐權館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，於是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
紙包魚是屬於川渝地區人們的一種美食，非常有特色。它包含了韓式烤肉和萬州烤魚兩個的優點，有著美味健康、營養豐富等一系列特點。
紙包魚，是2006年前後流行在川渝大地的一種健康美食，已經拓展到國內多數縣城，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。紙包魚是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇 ...
1、要看是淡水魚還是海水魚。例如鯉魚生活在淡水中，不屬於海鮮。石斑魚生活在大海里，屬於海鮮。所以是否為海鮮，主要看生存環境來區分的。
2、鯉魚、黑魚、鯽魚、白鰱魚、花鰱魚、泥鰍、鱅魚、青魚等都不屬於海鮮。 ...
1、松鼠魚菜系：蘇菜。
2、松鼠魚是江蘇省的一道傳統名菜，屬於蘇菜系，該菜品以黃魚為主要材料；松鼠魚因形似松鼠而得名，通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料，將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗淨。以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後再從下頜處下刀，將魚頭劈半刀，用刀略拍，剔下兩面魚肉，除淨胸部細刺，魚尾相連入油鍋炸 ...
淡水魚不屬於海鮮，海魚屬於海鮮。
海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮。經乾燥脫水處理的海產食物則稱為海味。
海產 ...
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，目前全球已命名的魚種約三萬兩千一百種，現存的魚類可分為軟骨魚類和硬骨魚類兩個主要族群。具體介紹如下所示：
1、動物外形，魚類的體形，整個身體呈紡錘形而稍扁，分為側扁型、平扁型、棍棒型；
2、 ...
魚是生活在水裡的脊椎變溫動物，魚是屬於動物類的，魚裡面富含豐富的蛋白質，也是食用的好食物。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18%)、爬行類(12%)、哺乳 ...
鴨嘴魚是淡水魚類，而且現在都是人工飼養的，不算海鮮；鴨嘴魚，學名是美國匙吻鱘，原產美國密西西比河流域，是一種大型淡水經濟魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科；3億年前就在地球上生活，並存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一；它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科；鴨嘴魚為硬骨魚類，體表 ...