加釐飯如何做法家常

　　做法如下:

　　1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打散;

　　2、牛肉放入容器，加鹽，料酒，色拉油和澱粉拌勻，醃30分鐘左右;

　　3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出;

　　4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和薑片;

　　5、加入番茄塊翻炒，放入清水，醬油，料酒，白糖和少許鹽，煮滾後勾芡;

　　6、加入牛肉片，淋上蛋液，淋少許麻油，裝盆即可。

　　1、主料：米飯1碗，雞蛋2-3個，青豆香腸。

　　2、調料：蔥花，鹽，雞精，橄欖油，少許胡椒粉。

　　3、香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。

　　4、鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起(因為等會兒還需要再次加工，所以炒嫩點為宜)。

　　5、鍋洗淨，再倒入少許橄欖油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗淨。

　　6、倒入橄欖油，在等油熱的過程當中，把米飯用飯勺鬆一下，(一般隔夜的飯都是成塊的)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。

　　7、把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下即可。

　　1、大米150g，幹香4朵，火腿腸50g，胡蘿蔔50g，豌豆40g，雞蛋1個。

　　2、幹香菇提前泡發後切小丁，火腿，胡蘿蔔切小丁，大米淘洗一遍

　　3、電飯煲按下煮飯鍵，略溫熱之後，倒入少許油，加入香菇和香腸略炒，加蓋燜半分鐘左右

　　4、繼續放入胡羅卜，豌豆鏟個半分鐘左右，再撒點鹽和雞精攪拌均勻，可選加生抽，這個看個人喜好。

　　5、大米和蔬菜攪拌均勻。

　　6、倒入適量的清水，水量剛剛好沒過飯菜即可。

　　7、蓋上鍋蓋按下“煮飯鍵”坐等跳到“保溫鍵”後，往鍋裡打個雞蛋，繼續燜個6-10分鐘，等待蛋熟。

　　8、開鍋，把飯和蔬菜攪拌均勻即可食用。了