香芋飯的家常做法

　　1、香芋蒸排骨特別好吃，在做的時候需要準備排骨500克，把它剁成段狀，用清水洗淨，另外準備香芋200克，去掉表皮以後切成塊，再準備適量生抽蠔油和料酒以及澱粉，把排骨洗淨以後放生出蠔油和料酒以及澱粉醃製半小時。

　　2、把準備好的芋頭擺放在比較深的盤子中，然後再把醃好的排骨擺在上面，隨後把它放入蒸鍋中，冷水加熱，用大火燒開後再繼續蒸25分鐘，這時鍋中的排骨就能熟透，取出後撒上適量蔥花即可食用。

　　1、將芋頭削皮切小塊和金桔進電鍋蒸熟；

　　2、蒸熟的芋頭放入適量的砂糖，拌均勻；

　　3、用湯匙將芋頭搗成泥狀後待冷卻；

　　4、裝入塑膠袋中加入一點葵花油，捏成一整顆大球，讓芋頭泥可以捏成球狀，不是呈鬆散狀；

　　5、大盤中倒入少許太白粉，將芋頭泥捏成一小顆一小顆的球狀，讓每顆芋頭球都能均勻的沾到太白粉；

　　6、鍋中放入少許的油，以中火慢慢煎的方式，待芋頭球呈金黃色的表面即可。

　　1、材料：米300g、香芋6個、雞脯肉50g、蒜頭1個、香菜少量、水300g、油1大匙、醬油1大匙、鹽適量、糖少量、雞粉半小匙。

　　2、米洗淨後，瀝乾水；

　　3、香芋去皮，切成小塊，用清水反覆沖洗，洗去粘稠液，雞脯肉切成絲，蒜頭切成碎末；

　　4、電飯鍋中加入所有材料及所有調味料拌勻，煮熟，再燜5-10分鐘

　　5、盛放在碗中，放上少量香菜點綴即可。