包包菜如何炒做

　　包菜炒粉條的做法：

　　1、一把紅薯粉條，開水燙20分鐘，包菜切絲。

　　2、清水裡加一勺鹽，放包菜泡一下，控一下水分。

　　3、紅彩椒切絲備用，大蒜、生薑切末。

　　4、粉條切斷，鍋中加油燒熱。

　　5、倒入蒜末、薑末、紅彩椒、包菜、粉條、味極鮮、鹽、醬油。

　　6、炒至包菜變軟，加入小蔥，翻炒均勻，盛出即可食用。

　　包包菜如何炒做？下面我分享經驗。

　　將包包菜洗淨撕成小塊瀝乾水待用。

　　鐵鍋熱油放入包包菜大火爆炒幾分鐘，加鹽和一點水燜煮幹。

　　包包菜煮幹水後拍入蒜米炒幾下就OK了。

　　炒油麥菜做法：

　　1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。

　　2、油麥菜洗淨。

　　3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。

　　4、倒菜後，大火翻炒。

　　5、炒熟後裝盤即可。

　　油麥菜：

　　油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。

　　油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。