包子饅頭粉怎麼做饅頭

　　主料：適量自發饅頭粉、肉餡等。

　　佐料：適量蔥、鹽、味精、雞精。

　　利用自發饅頭粉做包子的步驟如下：

　　1、發麵：將30度左右的溫水倒入自發粉中，把面攪拌均勻。然後在鍋里加適量水，加熱至35度左右，將面盆放入熱水中蓋上鍋蓋保溫。溼面發酵需要約2個小時，若表面出現許多孔洞，表示發麵成功。

　　2、加入乾的自發粉揉成麵糰，然後保鮮膜包裹靜置十分鐘。

　　3、將麵糰切成小塊再擀成面片，厚度適當。

　　4、肉餡中加入蔥末和調味料調味，包餡即可。

　　5、上鍋蒸15分鐘左右即可。

　　1、準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在37°C左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。

　　2、10分鐘之後，準備200g麵粉倒入酵母水腫，用筷子攪拌。

　　3、之後加進去30g白砂糖，用手左揉右揉反覆揉壓，待到揉光即可。

　　4、蓋好蓋子，做好密封狀態。夏天的話40分鐘左右即可，冬天時間要稍長一些。（可以用透明的蓋子蓋上，便於觀察）。

　　5、開啟蓋子，這時候的麵粉已經可以做饅頭了。

　　6、將面壓扁撒些乾麵粉，進行搓揉，切成饅頭形狀。將饅頭放入鍋中蒸15分鐘，關火再等5分鐘即可食用。

　　1、用網上買的果蔬粉來代替，不要圖便宜，現在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一點也不會對身體不好的。

　　2、這些蔬菜，果汁再用之前都用熱水燙一下再使用，這個也是一個開果汁店的朋友告訴的，像他們賣蘋果汁這種非常容易氧化的果汁都會提前用水先煮一下。

　　3、用果汁和麵的時候，再麵粉中稍稍加一點鹼。