包粽子的材料

　　準備包粽子材料的過程是：包粽子可以買新鮮的肉，也可以用冰箱裡凍過的，接著肉要處理一下，加入調味品攪拌均勻，放在一邊，然後在糯米里加入醬油調味，把粽葉泡開、洗淨，最後把包粽子用的繩子和剪刀也準備好就可以了。

　　粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗千百年來在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　北方端午節包粽子用什麼材料 北方用什麼包粽子

　　北方端午節包粽子也用粽葉，但和南方粽子不同，北方的粽子都是甜的，材料除了糯米外，多以簡單的白米為主。而赤豆、棗子、豆沙、白糖、果脯等材料也會經常出現在各種不同的北方粽子中，無論是粽子的口味還是材料都很豐富。北京粽子是北方粽子的代表品種，個頭比較小，多為斜四角形。一般選糯米為主材料，紅棗、豆沙或果脯做餡。

　　北方端午節吃粽子嗎

　　北方端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。

　　據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。

　　晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現品種更加豐富多彩。

　　北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。

　　端午節的南方粽子和北方粽子有什麼區別

　　1、餡料不同。

　　南方：餡料豐富，鹹主打。北方：紅棗豆沙，甜甜的粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。

　　2、粽子形狀大小不同。

　　單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。北方粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。

　　重視程度不同。

　　由於端午節是紀念屈原的，而屈原又是南方人，因此南方過端午包粽子就比較隆重，北方人就喜歡掛艾葉，吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就了事了。而南方除了吃外，要,要賽龍舟、舞獅舞龍、祭祖等。就粽子來說，南方的偏鹹，北方的偏甜。

　　材料：糯米，粽葉，棗，豬肉，澱粉，糖，酒，鹽，醬油

　　做法：

　　1、先把粽葉之前就煮好洗淨，泡上.豬肉切成小丁，加入澱粉，醬油，鹽，糖和白酒醃製幾個小時入味。

　　2、糯米洗淨泡上一天。粽葉對摺成漏斗型，加入米和肉包上繫緊，防止煮的時候露餡。

　　3、還可以包棗和花生的，包法同樣。

　　4、都包好後放到大鍋里加水末過粽子，小火煮兩個小時左右即可。