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包粽子的米叫什麼米

包粽子用什麼米

  1、包粽子用糯米。

  2、鹹香雞肉粽的做法:用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。

  3、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎,加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。

  4、洗淨糯米,浸水半小時。燒熱鍋,用蔥薑蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。

  5、用粽葉2張,摺疊成漏狀,放入炒香的糯米1湯匙,加入做法1中扮勻的餡料,再加入1湯匙的糯米在上面。

  6、將粽繩把粽子紮好,放入高壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。

包粽子剩下的米怎麼處理

  1、可以和大米、小米一起熬煮米粥喝,米粥更濃稠好喝。

  2、可以和黃豆、黑豆、玉米做五穀豆漿喝。味道很不錯。

  3、可以和大米一起蒸著吃,蒸米飯時還可以放一些紅棗葡萄乾,蒸好後不論是熱著吃還是涼涼後吃都非常好吃。

  4、可以再弄一些粽子葉,再包一些粽子也不是不可以。還可以做成糯米糰子也不錯。

  5、把包粽子剩下的糯米,用打粉機打成粉末,混入白麵裡,蒸饅頭吃。糯米饅頭。

  6、把包粽子剩下的糯米和玉米粒一起打成渣渣,用玉米渣和糯米渣一起熬飯吃。

包粽子用什麼米

  1、包粽子用糯米。

  2、鹹香雞肉粽的做法:用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。

  3、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎,加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。

  4、洗淨糯米,浸水半小時。燒熱鍋,用蔥薑蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。

  5、用粽葉2張,摺疊成漏狀,放入炒香的糯米1湯匙,加入做法1中扮勻的餡料,再加入1湯匙的糯米在上面。

  6、將粽繩把粽子紮好,放入高壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。


粽子用什麼

  包粽子用糯米來包。包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米,做成粽子色澤潔白、有光澤,具有粽子特有的香氣,口感黏度適中,精而不爛。   糯米中的黏性存貯於細胞當中,若用水淘過馬上就包粽子,即使上等糯米也不會很黏。因為粽子糯米直接 ...

粽子要什麼

  1、包粽子最傳統的做法是用江米來製作,之後更多的是用普通的糯米來製作,現在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米來製作。   2、糯米比一般吃的大米更難蒸熟,所以糯米需要先用水浸泡5-8個小時,將糯米泡軟之後再包成粽子,這樣煮出來的粽子口感更軟糯,並且浸泡後的糯米更容易吸收粽葉的香味,蒸出來的粽子香味更明顯。 ...

粽子五斤要多少鹼

  包粽子五斤米要用10-15克的鹼,包粽子加入鹼是為了縮短粽子的蒸煮時間使糯米更軟滑,色澤更金黃;同時做出來的粽子顏色也會更加好看,口感細膩。   粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一;而且粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠,在中國盛行不衰。 ...

綠竹可以粽子粽子用什麼最好

  綠竹米是生活中比較特別的一種米,它的吃法比較多,可以和大米一樣蒸著吃,也可以煮粥等等,也可以用來包粽子,但是包粽子的時候一般建議和糯米一起包,這樣做出來的粽子味道會更好吃一點。   綠竹米可以包粽子嗎   綠竹米可以用來包粽子,但傳統的粽子味道更q形,綠竹米不屬於糯米。因此,如果你單獨用青竹米飯包粽子,味 ...

粽子什麼

  包粽子的米叫糯米。糯米又叫江米,中國糯米之鄉位於四川省達州市。為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種,也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米呈乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為秈糯米和粳糯米兩種。   植物形態:原植物糯稻Oryz asatinL. var.g ...

粽子要泡多久

  包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分鐘,浸泡時間40分鐘,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米,做成粽子色澤潔白、有光澤,具有粽子特有的香氣,口感黏度適中,精而不爛。製作步驟:糯米洗淨泡好;粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾;將兩葉粽葉折成漏斗狀,舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟或 ...

西粽子要不要水泡

  西米包粽子不要水泡,西米浸泡後容易化掉。   西米粽做法:   1、準備材料:西米300克、椰汁240毫升、粽葉適量、蜜棗20克。   2、粽葉剪去兩端。   3、熱水浸泡粽葉兩個小時。   4、蜜棗切成小塊。   5、西米椰汁攪拌均勻靜置30分鐘。   6、將西米、蜜棗包入粽葉裡。   7、放入蒸鍋中小 ...