1、粽葉折一條窄邊。捲起,成漏斗型. 這隻粽子皮包反了,滑的一面包米飯。加糯米,綠豆,肉,鹹蛋黃,栗子,再加綠豆。
2、再在外面包一層粽葉, 外面再包一層粽葉,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。再加糯米,餡不要加太多,7分滿就好. 左右兩邊的粽葉向內摺疊。把對著自己的小尖角折上去。外面的粽葉翻下來.用棉繩紮緊。
3、包好了,和拳頭差不多大。接下來就是燒粽子了,拿了家裡最大的鍋子,加冷水,大火燒滾,小火燜,燒了差不多6個多小時,讓粽子留在裡面自然冷卻。粽子出鍋了。
1、粽葉折一條窄邊。捲起,成漏斗型. 這隻粽子皮包反了,滑的一面包米飯。加糯米,綠豆,肉,鹹蛋黃,栗子,再加綠豆。
2、再在外面包一層粽葉, 外面再包一層粽葉,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。再加糯米,餡不要加太多,7分滿就好. 左右兩邊的粽葉向內摺疊。把對著自己的小尖角折上去。外面的粽葉翻下來.用棉繩紮緊。
3、包好了,和拳頭差不多大。接下來就是燒粽子了,拿了家裡最大的鍋子,加冷水,大火燒滾,小火燜,燒了差不多6個多小時,讓粽子留在裡面自然冷卻。粽子出鍋了。
1、新鮮的粽葉,洗乾淨。
2、西米準備好。
3、提前泡水一小時。
4、撈出,控水。
5、取粽葉,折成一個小漏斗。
6、放入西米。
7、包起來,用繩子捆住。
8、放蒸籠中,上鍋蒸熟。
9、蒸熟後,開啟粽葉,很好吃呢,QQ的。
注意:用蒸的方法是因為西米已經泡了水了,吸足了水分了。
包粽子的包法如下:
1、首先將兩片粽葉重疊,彎曲呈一個漏斗的形狀;
2、然後舀一些糯米和一顆紅棗填滿,用手捏緊;
3、將上面的粽葉向下壓住開口處,多餘的粽葉回折;
4、最後,用繩子將粽子綁起來即可。
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。
端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。