包粽子的葉子叫什麼葉

　　包粽子的葉子被統稱為“粽葉”，在我國南方地區多以箬葉為主，北方地區則以蘆葦葉為主。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，具有清熱、消腫解毒的功效，被稱為天然的綠色食品。它還能作為餐桌上的點綴。

　　粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，不僅氣味清香，還有利於人體健康。它具有一定的抑菌、抗氧化作用，在中藥詞典中介紹，它具有清熱、消腫解毒的功效。它還被稱為天然的綠色食品，不僅能用來包粽子，還能作為餐桌上的點綴。

　　洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。

　　洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。

　　煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中＋水，放進大鍋裡煮沸一會，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間１０分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

　　洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。為了乾淨，建議再洗一下。當然，嫌麻煩的可以省去這一步。

　　泡：用清水再泡一泡粽葉，大概３分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟。

　　剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。

　　包粽子的葉子叫粽葉，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉。

　　包粽子的葉子叫粽葉，它在不同的地區來源也不相同，在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉，這種葉子有自然的香氣，而且韌性好，耐煮性特別強。而在中國的北方地區，粽葉多是採集蘆葦的葉子製成，上海和福建地區粽葉有時也會採集荷葉製成。

　　粽葉防腐殺菌是粽葉的重要功效之一，它含有多種天然抗菌成分，平時用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎熱的夏天，也能儘可能保證粽子不變質。

　　粽葉中含有多種天然芳香類物質和一些揮發油，平時用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他們包出的粽子有淡淡的葉子香氣，人們聞到以後會有種進入大自然感覺。