1、泡過粽葉的熱水放涼後可以留起來，之後每次徵粽子時都可以加一杯粽葉水。
2、包粽子的米主要分長糯米和圓糯米。長糯米口感較Q彈，粒粒分明，圓糯米則較有黏性。建議挑選米粒完整無碎裂，而且為了增加粽子的Q度和吸水性。
3、挑粽葉時儘量選擇淺綠、避免太過枯黃，葉片邊緣及尾端完整沒有碎裂，且帶有濃郁香氣、不刺鼻。
1、泡過粽葉的熱水放涼後可以留起來，之後每次徵粽子時都可以加一杯粽葉水。
2、包粽子的米主要分長糯米和圓糯米。長糯米口感較Q彈，粒粒分明，圓糯米則較有黏性。建議挑選米粒完整無碎裂，而且為了增加粽子的Q度和吸水性。
3、挑粽葉時儘量選擇淺綠、避免太過枯黃，葉片邊緣及尾端完整沒有碎裂，且帶有濃郁香氣、不刺鼻。
包粽子的配料有糯米、紅棗、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的餡料多種多樣，北方餡料多為紅棗、豆沙，南方多為鮮肉、蛋黃等。北方粽子的個頭較小，多為斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以鹹為主。
粽子的種類：
1、北京粽子：北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也有用果脯為餡。
2、廣東粽子：廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較小，外形別緻。鹹肉粽是廣東最常見的粽子，內餡有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉等。
3、河北白洋淀粽子：白洋淀的粽子葉不同於南方用的粽葉，白洋淀粽子是用澱上蘆葦做粽葉。白洋淀的葦葉面寬，葉子柔嫩，拉力卻很強，非常適合包粽子。
4、蘇州粽子：蘇州粽子呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。
5、四川辣粽：四川人嗜辣，因此粽子也有甜辣之分。辣粽的經典搭配是臘肉、臘香腸，也有人搭配燻魚。煮熟的辣粽香辣適口，獨具特色。
八寶粽子的配料有糯米、黑米、紅豆、綠豆、薏米、芸豆、花生、紅棗、葡萄乾。八寶粽子，特色傳統名點，端午節節日食俗。端午節吃粽，是對前偉大愛國詩人屈原的紀念。據說把粽子投入江河，讓蛟龍蠶食，以免傷損投江而死的屈原。
粽子：
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。