油炸豆沙包的做法有哪些

　　1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；

　　2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水,綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間為宜，大火開蓋煮綠豆；

　　3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘；

　　4、倒出一部分湯後，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開，豆沙滲出；

　　5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；

　　6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；

　　7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；

　　8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。

　　1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；

　　2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水,綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間為宜，大火開蓋煮綠豆；

　　3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘；

　　4、倒出一部分湯後，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開，豆沙滲出；

　　5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；

　　6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；

　　7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；

　　8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。

　　製作材料：糯米粉200克，熟麵粉、白糖、桂花、切碎的橘餅、青紅絲、冰糖、植物油各適量。

　　製作方法：

　　1、糯米粉加適量的水和成粉團；

　　2、白糖、桂花、切碎的橘餅及青紅絲、適量的熟麵粉摻合起來製成餡；

　　3、糯米粉團摘成小面劑，按成薄圓片，再包入餡料，收口捏緊，放入熱油鍋內炸成金黃色，撈出擺在盤裡，撒上白糖即可。