紅豆沙冰的做法有哪些

　　1、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。

　　2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。

　　3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，放醬油，炒一下，把雞爪上色。

　　4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。

　　1、準備食材，紅蘑提前用水泡發並焯一下，豬肉用澱粉和少許醬油醃一會

　　2、熱鍋放油，放入豬肉。

　　3、翻炒至變色後加入蔥、姜和蒜爆出香味。

　　4、放入紅蘑翻炒幾下。

　　5、放入醬油。

　　6、放入胡蘿蔔翻炒幾下。

　　7、加入少許鹽炒勻即可。

　　1、綠豆淘洗淨，用涼開水浸泡2小時；

　　2、連水帶豆倒入煮鍋中，加冷水,綠豆與冷水比例在1：8-1：10之間為宜，大火開蓋煮綠豆；

　　3、水開時，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘；

　　4、倒出一部分湯後，中小火煮剩餘在煮鍋中的湯與綠豆，直至綠豆全部裂開，豆沙滲出；

　　5、改小火，用勺不停攪動豆沙以免粘鍋底，慢慢收汁；

　　6、待鍋中的綠豆沙愈加濃稠，豆沙和湯漸漸均變成淺微紅色，關火，放冰糖冷卻；

　　7、冰糖完全烊化後，用一漏網過濾壓擠綠豆皮殼，取沙；

　　8、攪勻碗中純綠豆沙，倒入酸奶拌勻，即可飲用。