1、自發粉和成饅頭面一樣軟硬的麵糰。
2、等發麵的同時,將五花肉整塊放入煮鍋中,不加任何調料,用中火白水煮30分鐘至熟透。
3、然後將五花肉拿出來略晾涼,在案板上剁碎。
4、大火加熱炒鍋中的油,加入熟的五花肉碎和薑末,翻炒1分鐘,調入醬油。改中火,調入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分鐘。
5、最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻,迅速將醬肉餡離火,盛出晾涼備用。
6、發好的麵糰分成小麵糰,逐個擀成大餃子皮的大小,把醬肉餡包入其中成小包子。
7、大火加熱蒸鍋,每籠包子蒸8-10分鐘即熟。
1、自發粉和成饅頭面一樣軟硬的麵糰。
2、等發麵的同時,將五花肉整塊放入煮鍋中,不加任何調料,用中火白水煮30分鐘至熟透。
3、然後將五花肉拿出來略晾涼,在案板上剁碎。
4、大火加熱炒鍋中的油,加入熟的五花肉碎和薑末,翻炒1分鐘,調入醬油。改中火,調入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分鐘。
5、最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻,迅速將醬肉餡離火,盛出晾涼備用。
6、發好的麵糰分成小麵糰,逐個擀成大餃子皮的大小,把醬肉餡包入其中成小包子。
7、大火加熱蒸鍋,每籠包子蒸8-10分鐘即熟。
1、自發粉和成饅頭面一樣軟硬的麵糰。
2、等發麵的同時,將五花肉整塊放入煮鍋中,不加任何調料,用中火白水煮30分鐘至熟透。
3、然後將五花肉拿出來略晾涼,在案板上剁碎。
4、大火加熱炒鍋中的油,加入熟的五花肉碎和薑末,翻炒1分鐘,調入醬油。改中火,調入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分鐘。
5、最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻,迅速將醬肉餡離火,盛出晾涼備用。
6、發好的麵糰分成小麵糰,逐個擀成大餃子皮的大小,把醬肉餡包入其中成小包子。
7、大火加熱蒸鍋,每籠包子蒸8-10分鐘即熟。
製作材料:糯米粉200克,熟麵粉、白糖、桂花、切碎的橘餅、青紅絲、冰糖、植物油各適量。
製作方法:
1、糯米粉加適量的水和成粉團;
2、白糖、桂花、切碎的橘餅及青紅絲、適量的熟麵粉摻合起來製成餡;
3、糯米粉團摘成小面劑,按成薄圓片,再包入餡料,收口捏緊,放入熱油鍋內炸成金黃色,撈出擺在盤裡,撒上白糖即可。