1、材料：包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜頭 2瓣、青椒 半個、野山椒 5顆、胡蘿蔔 1小段、生抽 適量、蠔油 適量、食用油 適量、鹽 少許、雞精 少許、生粉 少許、料酒 少許。
2、苕粉提前兩小時泡發。
3、肉切成絲放入碗中加入少許生粉薑片醃製片刻。
4、配菜切好備用。
5、鍋燒熱倒入油，油熱倒入肉絲翻炒變色。
6、倒入酸菜蒜末倒入少許料酒炒香。
7、倒入苕粉野山椒翻炒一下，倒入生抽和蠔油翻炒上色。
8、放入胡蘿蔔翻炒一下倒入一小碗水，蓋上鍋蓋煮片刻。
9、可以起鍋前加入蔥花和青椒絲，放入少許鹽和雞精調味炒均即可出鍋。
1、原料準備：包菜6片,豬肉餡100克,油1/2小勺,醬油1/2小勺,鹽1/4小勺,十三香1/2小勺,雞精1/4小勺,料酒1小勺,澱粉1小勺。
2、準備好材料，豬肉剁成豬肉餡；肉餡裡面加入所有調料，順一個方向拌勻備用。
3、鍋里加水，鹽和少量的油燒熱，然後放入洗淨的包菜葉，一燙軟了就馬上撈起來。
4、放上肉餡，將所有肉餡包起來，放蒸鍋裡面蒸10分鐘左右。
5、鍋裡留一點水加入水澱粉煮成芡汁，淋在蒸熟的包菜捲上，再擠上番茄醬就做好了！
泡菜苕粉肉絲製作方法：
食材主料：肉200克、泡菜100克、苕粉50克。佐料：姜10克，蒜10克，紅幹辣椒適量、醬油15克、鹽5克、生粉20克。
具體步驟：
1、首先將肉絲用少許鹽、生粉和少許醬油醃好待用；
2、將苕粉洗淨，放入開水中煮至7成熟後，撈起過冷水，使其冷卻待用；
3、在鍋中放入油，待油燒至7、8成熱的時候放入姜、蒜、紅幹辣椒翻炒，放入醃好的肉絲，炒至肉快熟時放入泡菜絲翻炒幾下，再放入冷卻好的苕
1、河蝦一個一個剪去須和蝦尾，再衝洗乾淨，瀝淨水分。
2、青椒去籽清洗乾淨，準備好小米椒和蔥姜。
3、生薑切成細絲，蔥切成蔥花，小米椒切成小圈，青椒切成細絲。
4、鍋中放入適量的菜油，加入蔥花、薑絲和小米椒爆香。
5、先加入青椒絲大火翻炒，再加入河蝦大火翻炒均勻。
6、翻炒至河蝦發紅， ...
1、食材：米飯一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一個、白菜葉適量、黃豆醬適量即可、熟花生適量即可。
2、均勻和飯。
3、儘量把茄子攪拌的碎一點。
4、蛋也可以是蒸的時候就加醬。
5、白菜也可以碎一點。
6、要多拌一會。
7、可以享用自己的美味。 ...
1、包菜本身味道比較淡、切成絲配合辣椒等調味料爆炒是非常簡易又好吃的做法。
2、具體做法：把包菜切絲，並把姜切末，蔥切末，蒜末切好備用。
3、在鍋中加入適量的水，把包菜絲放入煮至菜葉變軟後撈出。
4、把蔥薑蒜加入鍋中爆香後加入包菜絲翻炒，加入白糖、料酒等調味料翻炒即可出鍋。 ...
1、主料：麵粉1大碗。
2、輔料：菠菜1大把、蝦皮1湯匙、雞蛋2個、粉絲1把。
3、做法：
（1）面和水的比例是2:1，做盒子面要軟一點兒，稍微多加一點兒水（涼水和麵比較筋道，溫水和麵比較軟），揉成均勻的麵糰，蓋上溼布，餳30分鐘；粉絲泡軟。
（2）菠菜洗淨，入加了鹽的沸水中汆燙至斷生。
...
1、食材：雞肝500克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。
2、雞肝沖洗乾淨，去除筋皮，切成細條。
3、切成細條後用水反覆沖洗，直到水不再渾濁，乾淨為止，然後浸泡十分鐘。
4、浸泡好後，反覆沖洗乾淨為止，然後瀝乾水分，把檸檬汁全都擠進去，然後讓雞肝在檸檬汁裡安靜的待15分鐘。
5、 ...
1、首先，我們用清水給包菜洗乾淨。然後，我們準備好蔥、姜、蒜等食材。
2、接下來，等炒菜鍋裡的油燒開後，倒入蔥、姜、蒜。
3、然後，我們開始將準備好的包菜倒入炒菜鍋。
4、接下來，在炒菜鍋倒入適量的醬油、鹽，然後不要忘了，往鍋裡新增一小碗水。
5、最後，用大火快炒包菜，翻炒均勻後，再倒入少 ...
1、將大白菜葉梢和老幫去除，用水洗乾淨，控幹水分，切成稜形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃一下後瀝去醃水。
2、將各調料放置一容器內搗爛，和白菜拌勻，在將拌勻的白菜裝入缸內，密封缸口，放置通風處，一個月後可去除食用。
3、醃製品的中亞硝酸鹽的含量，在醃製過程中，有一個明顯的增長高峰，待這個高峰過去後，亞 ...