包菜餡的麵包怎麼做

　　1、肉洗乾淨剁成肉末。

　　2、姜切碎，放入肉末中一起剁勻。

　　3、把剁好的肉末放入一個大碗裡，把準備的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末裡順時針攪拌均勻，繼續攪拌上勁。

　　4、肉餡醃製的時候，我們來準備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間的芯杆。

　　5、用手把包菜一片一片掰下來，泡在水裡洗乾淨。

　　6、鍋裡放水煮開，把包菜放進開水裡焯水。要煮軟一點。

　　7、煮軟以後，但也不要太軟。撈起，用冷水沖涼瀝水，再切成碎丁。

　　8、全部切完後，放進有肉末的大碗裡，拌勻。包菜裡面的水分會被肉末吸收。調勻後也不會太乾或者太稀。這時，可以嚐嚐味道，看看還需要加點什麼，如果是做餃子用，稍微調鹹一點，因為餃子用水煮會損失一些鹽分。覺得味道很好了就淋上芝麻油來鎖住水分，接下來攪拌均勻，包菜肉餡就完成了。

　　1、食材：包菜500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

　　2、把肉和包菜切丁，鍋裡先炒肉炒到發白加調料再放包菜翻炒一會就好。

　　3、發麵，把酵母用溫水溶化倒入麵粉里加點點糖，把麵粉揉光滑拿盤蓋起來，天氣熱40分鐘差不多了。

　　4、麵粉發好了開始包包子，如麵粉拉開裡面沒有蜂窩網也不要緊，麵粉揉起來軟軟的都可以，這種天氣可以在蒸的時候也會發起來的。

　　5、包好放蒸鍋開始蒸，也可以先蓋上鍋蓋發酵一會，涼水開蒸水開後蒸12分鐘，關火再燜3分鐘。

　　6、起鍋，開吃。

　　1、材料：麵粉50克、包菜2片、水50克、肉鬆海苔10克、甜麵醬5克。

　　2、先把圓白菜葉切絲，雞蛋磕到一個碗裡，加入50克水攪勻；接著篩入50克麵粉，根據自己的口味撒一點鹽和胡椒碎。耐心的把它攪勻，儘量不要有面粉顆粒，口不要太稀，如酸奶般的稠度。放入切好的圓白菜攪拌均勻，儘量讓所有食材上都能裹上面糊，這樣才能成型漂亮。

　　3、多功能電炒鍋倒上少許油，燒熱，油熱就把攪好的麵糊倒進鍋裡，用一個平鏟壓成麵餅，一定要用力點，儘量壓薄，這樣才容易熟透。大概一面煎個一分鐘左右，晃晃鍋，餅能來回動了，就翻個面繼續煎，每面煎個1到2分鐘，就翻一下，大概總共有個7-8分鐘就差不多熟了。用刷子抹一層甜麵醬或者照燒醬，醬料要塗開抹均勻，擠上沙拉醬，儘量朝一個方向擠得密集一點，然後用牙籤從左到右拉出造型即可。