1、材料：肥瘦豬肉250克、幹香菇（提前用清水泡發）約8朵、包菜半顆、雞蛋一個、蒜末、蔥花、蠔油、生抽、十三香各適量。
2、豬肉剁碎成末，打入一個雞蛋後再加入適量的蠔油、生抽、鹽、十三香，朝一個方向將其攪拌上勁後醃製半個小時。
3、將香菇和包菜洗淨後切碎成末，將它們與蔥末一起放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向攪拌均勻。
4、將發酵好的麵糰放在撒有面粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣後再揉搓成粗條，分成約50克左右的小劑子。
5、將小劑子按扁，再用雙手拿起來一邊旋轉一邊將其捏成中間厚邊緣薄的麵皮（也可用擀麵杖來擀）。
6、將適量的餡料放入麵皮中，將麵皮順著一個方向摺成小摺子，最後收口。
7、蒸鍋中放入適量的水，將做好的包子生胚放置在刷過油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，讓其靜置20分鐘進行第二次發酵。
8、等包子餳好之後開大火，蒸約15分鐘後關火，再等約3分鐘後開啟鍋蓋取出即可。
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麵粉200克。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入朝一個方向攪拌上勁。
7、酵母用溫水化開。
8、麵粉中加入酵母水和適量水攪拌成絮狀。
9、然後酌情加水揉成光滑的麵糰。
10、溫暖的地方發酵到2倍大。
11、取出揉勻排氣，加少許粉揉麵團，揉好。
12、然後分成小劑子。
13、取一個擀成圓形。
14、包入肉餡。
15、收口放入蒸鍋中。
16、大火煮開後轉小火20分鐘。
17、到時間關火，燜五分鐘後再開鍋。
1、首先用熱水和麵加入少量酵母靜置等著面發起來。
2、將豬肉剁成碎末（根據個人喜好本人喜歡吃碎點的肉不膩），將用水抄過的香菇剁碎然後用替布擠出多餘水分。把姜，蔥剁成末備用。
3、將豬肉末和香菇末和勻加入醬油，鹽，耗油（適量一小勺）十三香，加熱過的豆油，備用的薑末和蔥末。然後攪拌和勻。
4、將發好的面揪成一個個的小劑子搓圓，按扁。趕成一個個的麵皮加入一勺和好的餡料，以麵皮為中心捏出褶皺。
5、在蒸鍋中加入適量的水蓋上蒸簾，放好已包好的包子高火就可以上鍋蒸啦。開鍋後15分鐘即好。
1、準備材料：香菇100克、包材100克、胡蘿蔔半根、鹽一勺、生抽兩勺、糖半勺、麻油一勺。
2、香菇先用清水浸泡30分鐘，包材摘成片，胡蘿蔔去皮。
3、將香菇切成絲、包菜切成沫、胡蘿蔔切成細絲狀。
4、鍋中放入油燒熱，先倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後倒入香菇和包菜，再加入準備好的調味料，翻炒1分鐘 ...
1、把臘肉放進煮開的水中焯水5分鐘，這樣可以消毒，而且煮了比較不熱氣。
2、然後撈出，放涼一點再切開。
3、蒜、蔥、幹辣椒，處理好。
4、把包菜切開或者用手撕都行，沖洗乾淨。
5、開炒，把炒鍋熱幹水分，加油、蔥、蒜、幹辣椒炒香，接著倒入包菜，大火炒斷生。
6、然後加生抽、食鹽、雞精進行 ...
1、用料：包菜200克、粉絲2把、大蔥半根、洋蔥1/3個、鹽1勺、五香粉1/2勺、雞粉1/3勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1片、白糖1勺、溫水1湯勺。
2、粉絲涼水泡軟，約30分鐘。
3、一個空碗裡放入鹽，五香粉，雞粉，生抽，老抽，耗油，白糖，溫水（害怕白糖不容易化開，所以用溫水會加速融化）。攪拌均 ...
雞心包菜的內部比較空，軟。鐵頭包菜的內部葉子多，厚實。
包菜，也叫捲心菜。兩個屬於同一種蔬菜，由於栽培地域的不同，人們的習慣稱呼也有所不同。捲心菜，又稱茴子白、洋白菜、包菜、包心菜等。中國各地均有栽培，是中國東北、西北、華北等地春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
捲心菜，學名：結球甘藍，是十字花科、蕓薹 ...
手撕包菜做法為：
1、準備好捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10到15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許；
2、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；
3、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；
4、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，這樣使得包菜更脆，再放入 ...
1、外觀不同
我們在購買挑選包菜的時候，可以發現包菜其實有扁的還有圓的，不要認為是運輸的過程中壓扁的，是因為這兩種包菜本來就是不同的品種。扁包菜是我們國家的老品種，光澤感稍微低一些，而且葉子之前比較鬆散沒那麼緊實，用手按壓都還能感覺到葉子和葉子中間其實是有很多縫隙的；而圓包菜產地是歐洲，它的外表看起來 ...
1、包菜洗淨撕成小塊，小米椒切圈，蔥切蔥花，姜切末，調醋汁;
2、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入小米椒、蔥花、薑末炒香，放入切好的白菜翻炒半分鐘，倒入醋汁轉大火快速翻炒至白菜斷生;
3、調入鹽1勺，雞精1勺翻炒均勻即可。 ...