豆沙餡太稀,，放鍋裡再慢慢炒，讓水分揮發。
豆沙餡的做法：
1、綠豆泡水一夜；
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘；
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮；
4、去除外皮後的豆沙非常細膩；
5、放入鍋中，加入適量的油；
6、以及適量的白糖；
7、慢慢炒幹水份；
8、過篩後的綠豆皮不用扔，加些水和白糖煮開；
9、煮好後，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。
豆沙餡太稀,，放鍋裡再慢慢炒，讓水分揮發。
豆沙餡的做法：
1、綠豆泡水一夜；
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘；
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮；
4、去除外皮後的豆沙非常細膩；
5、放入鍋中，加入適量的油；
6、以及適量的白糖；
7、慢慢炒幹水份；
8、過篩後的綠豆皮不用扔，加些水和白糖煮開；
9、煮好後，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。
方法:
1、把和好的稀面當老面，作為二次發酵的酵種；
2、將乾粉和少量溫水混合均勻後，再倒入和好的稀面中進行攪拌；
3、延長和好的稀面的發酵時間，讓多餘的水分儘快蒸發。
一般餃子餡太稀了原因都是水加的太多了。所以想讓他變得不那麼稀，最主要還是看水的多少。
第一種，就是在餃子餡裡面加麵粉。然後用筷子順時針攪拌，一會兒就粘稠了。但是這種一個麵粉不能多，多了就沒口感了
第二種，就是在餃子餡裡面加澱粉。然後用筷子順時針攪拌，不一會兒就粘稠了。但是這個得儘快用了，不然時間長了會卸的
第三種，就是在餃子餡裡面加少量麵粉，然後用筷子順時針攪拌，麵粉融進餃子餡了，在放進冷凍室內上凍。這個就得注意千萬別凍得太嚴實了，太嚴實就不好挖餡包餃子了
第四種，是我最長用的，就是耗費的力氣比較多。但是口感確實最棒的。方法就是，直接用筷子在餃子餡裡成順時針攪拌，一直攪拌至粘稠。注意中途不能換方向攪拌，但是可以換手攪拌。還有就是攪拌的時候要做到餃子餡動，手動，裝餃子餡的盆不動。這種調出來的餃子餡既有嚼勁有很嫩。
第五種，這種法子就是，放些肉餡啊，菜餡之類的，在太稀了的餃子餡裡，中和下就不稀了。吃不完的餃子餡放在冰箱裡冷藏，下次在包餃子或者做丸子之類的吃了