包餛飩方法

　　1、包法一：將餛飩餡放在餛飩皮中間，兩個尖角對摺並粘緊，將兩邊的角順著手指的方向不斷向裡折，直到兩個角完全重疊，手上稍微使點力氣，把餛飩皮粘牢。

　　2、包法二：餡在中間，然後餛飩皮對摺，把對摺好的餛飩向內裡捲成半圓形，再將兩邊合在一起，按緊粘好就完成了。

　　3、包法三：將餛飩餡放中間，順勢將筷子往下擠壓手掌上合，再將餛飩皮邊全部擠在一起，按壓緊實粘好。

　　1、首先將餛飩皮平放在自己的左手中，注意一定要放好不要掉落在地面上哦，否則浪費了餛飩皮。

　　2、然後使用右手用筷子將肉醬餡子適量的抹在餛飩皮上，注意量不可太大也不可太少，塗抹要處在餛飩皮中間的位置。

　　3、然後拖住餛飩皮，使用手指將餛飩皮從一邊向另一邊捲起，注意卷兩層，將肉餡包裹住，報的越嚴實越好。

　　4、然後使用手指在兩邊的位置抹點水，將捲起的兩頭往中間聚攏後，將兩頭部分捏合在一起，注意使點力氣。

　　5、將捏好的餛飩水平防止在木板上或者塑膠板上，注意一定要放好，不可以散落在地上哦，也不可以疊壓。

　　1、食材：肉餡適量、餛飩皮適量、青菜適量、香油適量、水適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。

　　2、肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。

　　3、把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。

　　4、小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。

　　5、把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。

　　6、把一點肉餡放在餛飩皮中央。

　　7、對摺，捏攏。

　　8、用一點清水把上面的口子也捏上。

　　9、兩側向下彎，在中央疊攏。

　　10、中間再捏一下，讓其成型，這樣就完成了。

　　11、碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。