1、食材：肉餡適量、餛飩皮適量、青菜適量、香油適量、水適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
2、肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。
3、把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
4、小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。
5、把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
6、把一點肉餡放在餛飩皮中央。
7、對摺，捏攏。
8、用一點清水把上面的口子也捏上。
9、兩側向下彎，在中央疊攏。
10、中間再捏一下，讓其成型，這樣就完成了。
11、碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。
1、方形的餛飩皮，取一塊放到左手掌心。
2、用筷子取少量的肉餡放在方形麵皮中間。
3、用右手的食指沾上水，在麵皮的上方刷一道水澤。
4、麵皮對摺，四周捏平。
5、在用右手食指沾上水，把左上角沾上水澤。
6、左右手同時捏住麵皮的兩端，左右粘在一起，這樣一個可愛的餛飩就包好了。
1、先用筷子夾適量的餡料，放在餛飩皮上。不要太多，否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
2、然後順勢用筷子，從皮的一邊開始捲起，把筷子不停的轉，然後把餡子捲進去！
3、一直到全部卷完！然後把卷好的餛飩皮的兩端，疊在一起，捏緊。這樣就完成了！因為混沌皮比較幹，再疊的時候可以少量沾一些清水。
1、工具：餛飩餡料、餛飩皮、清水、筷子
2、先用筷子夾適量的餡料，放在餛飩皮上。不要太多，否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
3、然後順勢用筷子，從皮的一邊開始捲起，把筷子不停的轉，然後把餡子捲進去！
4、一直到全部卷完！然後把卷好的餛飩皮的兩端，疊在一起，捏緊。這樣就完成了！因 ...
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
3、再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。 ...
1、方法一：首先，剁好肉餡，準備好餛飩皮。把一團肉餡放在餛飩皮中間。將餛飩皮的兩個尖角對摺並粘緊，注意肉餡不要漏出來哦。將兩邊的角順著手指的方向不斷向裡折，直到兩個角完全重疊，手上稍微使點力氣，把餛飩皮粘牢。
2、方法二：把備好的肉餡放在餛飩皮中間，然後將餛飩皮直接對摺。把對摺好的餛飩向內裡捲成半圓形 ...
1、餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這裡僅以青菜香菇餡為例：小油菜洗淨，入沸水中焯燙3分鐘。
2、焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3、鮮香菇洗淨後濾幹水分，切成丁。
4、將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5、用筷子夾適量的肉餡放在餛飩 ...
1、北方元寶餛飩：
（1）取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
（2）將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
（3）再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
（4）將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
2、四川餛飩也叫抄手：
（1）取一張餛飩皮 ...
1、浮起後再煮兩三分鐘，可以確保一定熟！只要掌握了這幾個小竅門，就能夠包出好吃的小餛飩。
2、準備食材：豬肉餡，雞蛋，食用鹽，白砂糖，小香蔥，香菜，香油，醬油，食醋，餛飩皮。
3、製作方法：首先先準備一塊豬肉，然後把豬肉剁成豬肉餡。把豬肉餡放在一個盆裡，打入一兩個雞蛋，再加入適量的食用鹽以及白砂糖 ...
1、官帽式包法：將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。沿著對角線，把餛飩皮對摺成三角形。在三角形麵皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來，摺疊，按緊。這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。
2、傘蓋式包法：將肉餡抹一層在餛飩皮上。用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。左邊抹少許水後折上來，再用虎口捏緊封口。將捏好 ...