1、餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這裡僅以青菜香菇餡為例：小油菜洗淨，入沸水中焯燙3分鐘。
2、焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3、鮮香菇洗淨後濾幹水分，切成丁。
4、將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5、用筷子夾適量的肉餡放在餛飩皮上，將餛飩皮的一邊往上卷，再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
6、用水在餛飩皮的邊角處沾一下，將餛飩皮的兩個角疊加在一起，餛飩完成。
7、將餛飩放到燒開的熱水中，適當攪拌，煮至沸騰後關火靜置，將餛飩盛出放上香菜即可。
1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。
2、將處理乾淨的肉皮煮爛。
3、撿出肉皮打碎。
4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘，加點鹽，等待冷確備用。
5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均。
6、加入肉皮湯，邊加邊攪拌，要完全融合。
7、最後倒點香油，換個保鮮盒子，放到冰箱讓其凝結，這樣比較好包。
1、食材：肉餡適量、餛飩皮適量、青菜適量、香油適量、水適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
2、肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。
3、把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
4、小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。
5、把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
6、把一點肉餡放在餛飩皮中央。
7、對摺，捏攏。
8、用一點清水把上面的口子也捏上。
9、兩側向下彎，在中央疊攏。
10、中間再捏一下，讓其成型，這樣就完成了。
11、碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裡開吃了。
1、方形的餛飩皮，取一塊放到左手掌心。
2、用筷子取少量的肉餡放在方形麵皮中間。
3、用右手的食指沾上水，在麵皮的上方刷一道水澤。
4、麵皮對摺，四周捏平。
5、在用右手食指沾上水，把左上角沾上水澤。
6、左右手同時捏住麵皮的兩端，左右粘在一起，這樣一個可愛的餛飩就包好了。 ...
1、先用筷子夾適量的餡料，放在餛飩皮上。不要太多，否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
2、然後順勢用筷子，從皮的一邊開始捲起，把筷子不停的轉，然後把餡子捲進去！
3、一直到全部卷完！然後把卷好的餛飩皮的兩端，疊在一起，捏緊。這樣就完成了！因為混沌皮比較幹，再疊的時候可以少量沾一些清水 ...
1、工具：餛飩餡料、餛飩皮、清水、筷子
2、先用筷子夾適量的餡料，放在餛飩皮上。不要太多，否則就無法包住了。可以根據自己餛飩皮的大小調整。
3、然後順勢用筷子，從皮的一邊開始捲起，把筷子不停的轉，然後把餡子捲進去！
4、一直到全部卷完！然後把卷好的餛飩皮的兩端，疊在一起，捏緊。這樣就完成了！因 ...
1、豬肉500g，香菇250g，餛飩皮500g，蔥一根，姜適量，鹽少許，豆瓣醬兩大勺，味極鮮醬油少許，油兩大勺。
2、把所有的材料準備好。豬肉要選擇有肥有瘦的豬後腿肉，香菇選擇新鮮肉厚的，口感會更好。甜麵醬和豆瓣醬都可以，個人更喜歡豆瓣醬的味道。
3、把豬肉洗淨，肥瘦分開，切成粒狀。
4、香菇 ...
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
3、再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。 ...
1、取出核桃肉洗乾淨放進鍋裡15分鐘瀝乾水份切成粗粗的顆粒，然後倒進煉奶拌勻。煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了，因為太多煉奶的話不好包，蒸的時候容易爆醬。
2、煮熟後的核桃切成細一點，比較好操作。
3、適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用。
4、開始揉麵：把所有材料混合揉成麵糰，注意牛奶的量要 ...
1、方法一：首先，剁好肉餡，準備好餛飩皮。把一團肉餡放在餛飩皮中間。將餛飩皮的兩個尖角對摺並粘緊，注意肉餡不要漏出來哦。將兩邊的角順著手指的方向不斷向裡折，直到兩個角完全重疊，手上稍微使點力氣，把餛飩皮粘牢。
2、方法二：把備好的肉餡放在餛飩皮中間，然後將餛飩皮直接對摺。把對摺好的餛飩向內裡捲成半圓形 ...