1、寶瑞門釘肉餅店地址：北京市東城區朝陽門北小街59號；
2、門釘肉餅朝外大街店地址：北京朝陽區朝陽門外大街吉祥裡207號樓近工體南路；
3、老北京門釘肉餅鼓樓店地址：北京市西城區鼓樓西大街58號；
4、增順樓門丁肉餅店地址：北京市西城區天橋街道北緯路48；
5、老北京門釘肉餅爆肚北苑店地址：北京市朝陽區紅軍營南路億客隆商鋪集美家居對面。
門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃後，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什麼食物。當時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧於是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，於是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。
正宗的門丁肉餅是牛肉餡的。是老北京的一種傳統小吃。跟故宮午門大門上鋥亮的大門釘一樣,吃了門丁肉餅也是吉祥好運的寓意咬一口下去,肉汁四溢。餅皮酥軟筋道。吃上一個,滿口留香。保證你再也不想其它肉餅啦。
1、食材：麵粉適量；牛肉餡適量；生抽適量；老抽適量；胡椒粉少許；蔥1根；姜3片；花椒15個左右；香油適量；色拉油；熱水適量。
2、先和餳面，麵粉加水，邊加水邊用筷子攪拌，會非常軟，不能用手只能用筷子攪，當攪拌到麵糰有勁了，面就算和好了，然後醒半小時！
3、炸一個花椒油備用，蔥、姜切成末備用。肉餡中 ...
食材用料：洋蔥400克，麵粉300克，牛肉400克，蠔油5克，姜5克，醬油5克，香油5克，五香粉2克，油50，鹽5克
步驟：
1、牛肉餡加醬油，鹽，姜，蠔油，香油，和好，最後加入去掉水份的蔥頭粒，拌勻，放冰箱冷凍，我是頭天晚上放冰箱轉天早晨做的
2、麵粉加一克的鹽拌勻，一半燙麵一半涼水和成舒服 ...
主料：黃醬250克。輔料：去皮五花肉150克、蔥花少許、姜粉1茶匙、水適量、雞精1茶匙。
做法：
1、將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻。
2、五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用。
3、將鍋中油燒熱，然後倒入肉丁煸炒變色，將大火轉換成小火。
4、倒入稀釋後的黃醬、蔥 ...
1、爭鮮回轉壽司，地址：深圳市深圳地鐵一期工程會購區間地下空間C23鋪。
2、深圳市寶安鮮食屋壽司店，地址：深圳市寶安區新安街道寶城八區建安路公共汽車公司首層第九號鋪。
3、吉兆手握壽司，地址：深圳市泰然九路14號幸福匯美食城二樓。
4、爭鮮回轉壽司，地址：深圳市南山區海德三道195號天利名城 ...
香河肉餅最正宗的餐廳有：
1、桐花鳳正宗香河肉餅大王，地址： 永泰路南段順美傢俱城東三門對面。
2、七里香百年肉餅，地址： 京哈高速香河大廠出口左轉第三個紅綠燈。
3、溢心園正宗香河肉餅，地址： 五一路與新開街交口南。
4、正宗肉餅農家院，地址： 香河第一城紅綠燈西一百米。
5、源浩肉 ...
舒智慧
老北京過年有很多豐富多彩的民俗活動，除了走親訪友、賀歲拜年、逛廟會，還有到白雲觀摸石猴、去東嶽廟摸銅特、到正陽門摸門釘等等。
白雲觀到底有幾隻石猴？
過年到白雲觀摸石猴的習俗，據說是從明代流傳下來的。傳說過年時到白雲觀摸石猴，可以祛病避邪。因為 猴 的諧音為氣候 ...
材料:五花肉、幹香菇、幹木耳、幹黃花、雞蛋、麵條、醬油、鹽、香油、蔥姜、澱粉、雞精、料酒、八角。
製作步驟:
1、五花肉切成大片，焯水備用；
2、把焯好水的肉片加入蔥姜、大料和開水煮至肉片8成熟；
3、提前泡發的木耳、香菇、黃花洗淨切成塊；
4、鍋中放入油爆香蔥姜碎；
5、下入煮好 ...