1、鴨腿、青蒜、蒜頭切片;瑪茲拉起司刨絲備用。
2、取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入披薩麵皮,並均勻塗上烤鴨醬汁。
3、披薩皮灑上瑪茲拉起司絲再均勻鋪上作法1的材料,最後灑上剩餘的瑪茲拉起司絲。
4、烤箱預熱200℃,作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。
1、用料：
高筋麵粉100G、酵母約0.3G、鹽2G、糖一小撮、溫水75G、橄欖油2大勺、大蒜2-3粒、馬蘇裡拉乳酪適量、片好的烤鴨半隻、京蔥適量、烤鴨醬適量。
2、做法：
（1）將酵母倒進溫水至慢慢起泡，倒入麵粉、鹽、糖的混合物中，攪拌均勻就可以了，不需要揉麵。
（2）每半個小時手上抹油摺疊一次，摺疊五六次直至麵糰光滑，蓋上保鮮膜，放入冰箱發酵12-24小時左右，發酵兩倍大就可以了。
（3）在烤盤上撒上面粉防粘，手上也多撒點麵粉，將發酵好的麵粉在手上慢慢向四周拉扯，慢慢拉成一個薄底面餅，不要將餅身起泡壓掉。蓋上保鮮膜，二次發酵後用叉子在餅身儘量多叉一點洞。
（4）在餅身刷上橄欖油和蒜泥混合物。
（5）烤箱提前預熱230°C，將餅底先烤5分鐘，烤香蒜泥。
（6）在烤過的餅身上先刷一層烤鴨醬，然後撒一層芝士，撒一層京蔥，再鋪一層烤鴨，皮向上，刷一層烤鴨醬，最後再撒一層芝士，芝士的量視情況而定，喜歡脆皮就少撒芝士。
（7）防止看的眼暈，順序是：烤鴨醬-芝士-京蔥-烤鴨-烤鴨醬-芝士。
（8）預熱好的烤箱220°C繼續烤10分鐘左右。
主料：烤鴨架半隻、絲瓜2條。
輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量。
製作方法：
1、將鴨架剁碎，放適量清水；
2、加姜、料酒，大火煮開，中火15分鐘；
3、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；
4、將絲瓜放入鴨架湯；
5、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精；
6、加入蔥花；
7、裝盤即可。
1、將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時。
2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片。
3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔。
4、然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。
5、將放好調料的比薩餅放 ...
披薩做完後需要進爐烤3分鐘，火溫控制在180度左右，再放以乳酪同樣爐溫烤5分鐘。
比薩，又稱披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
主料：高筋麵粉300克。
輔料：水150克，酵母1茶匙，紅甜椒1個， ...
做法：
食料：烤鴨架子半隻，絲瓜2條；
調料：鹽，料酒，姜，蔥，雞精；
方法步驟：
1、鴨架子剁碎，放適量清水，加些姜，料酒，大火煮開，中火15分鐘；
2、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；
3、將絲瓜放入鴨架子湯；
4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精，加些蔥花，裝盤即可。
注意事項 ...
1、用料：中筋麵粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。
2、酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
3、融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰。
4、加入黃油和少許的 ...
北京披薩店網路點評前五名分別是：
1、叫板比薩
地址：工體東路丙二號中國紅街三號樓一層。
2、站點比薩
地址：巴溝路2號BHGMAII華聯萬柳購物中心2層。
3、速度披薩
地址：王府井大街138號北京apm六樓。
4、烏巢比薩主義主題餐廳
地址：樂多港奧特來斯奇幻樂園南門， ...
1、烤鴨1只，甜麵醬若干，黃瓜條若干，蔥絲若干，薄面餅若干。
2、烤鴨烤熟以後可能是金黃色或者是重棗紅色。
3、廚師會將整隻烤鴨片成薄片。
4、將麵餅、甜麵醬、黃瓜絲、蔥絲等準備好，等待切好的鴨片上桌。
5、將麵餅放在小碟子裡。
6、用筷子夾取部分鴨片，蘸上一些甜麵醬，並放在麵餅上。
...
1、注意麵粉比例
在製作披薩餅皮是麵粉和酵母的比例要控制好，500克麵粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麵至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麵餅，想吃薄點的就擀薄一些。
2、發麵要完全
製作披薩餅皮的時候的時候面發酵程度不足導致，發酵不足的話，麵糰麵筋未伸展，形成死麵狀 ...