1、用料:中筋麵粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。
2、酵母溶於溫水中靜置5分鐘,充分融化。
3、融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻,揉成有光滑的麵糰。
4、加入黃油和少許的鹽,繼續揉,揉至黃油和鹽完全吸收,麵糰光滑且彈性。
5、把麵糰放入容器,蓋上保鮮膜,放入微波爐 開始第一次發酵40分鐘(微波爐內放置一碗熱水,幫助麵糰更好的發酵),麵糰發酵至2倍體積可取出。
6、取少量的黃油倒入鍋內加熱化開,加入切碎的洋蔥、蒜蓉,爆香。
7、加入番茄翻炒,待番茄炒軟時加入鹽、黑胡椒粉、羅勒葉、牛至葉調味,熬成濃稠醬汁時關火。
8、此時麵糰也已發酵好,拿出來,把麵糰輕輕的擠壓一會,擀成麵餅,鋪在 烤盤 上並用牙籤叉孔(為了更好的透氣)。放入烤箱進行第二次發酵30分鐘(烤箱裡放一碗熱水)。
9、或省略第7步發酵過程,在麵皮上叉滿小洞。
10、將青椒切圈,培根切小片,芝士切碎或刨絲備用。用勺子在麵皮上均勻抹上披薩醬,撒上芝士,將培根等主料均勻鋪在麵餅上,再撒一層芝士,鋪上青椒圈,最後撒一次芝士。
11、烤箱預熱。將披薩放入烤箱250度烤11分鐘。出爐以後再灑上100g切絲的芝士,再入烤箱烤5分鐘。
可以。
材料:高筋麵粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡蘿蔔20g、培根150g、洋蔥20g、青椒10g。
做法:
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水;
2、菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸;
3、放芝士,放培根;放洋蔥圈和芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
材料:麵粉、雞蛋、番茄、蘑菇、培根肉;
方法步驟如下:
1、將雞蛋調散,將番茄、蘑菇切碎,放置一邊備用;
2、加入適量麵粉後,放入雞蛋、涼水、鹽適量,並調勻;
3、在鍋中放入少許油,油鍋熱了以後,轉小火;
4、將調好的麵粉倒進去並且將其攤開;
5、將準備好的培根、番茄、蘑菇撒勻;
6、根據倒入的麵粉多少,餅的厚度,控制需要烙的時間;
7、當餅兒的四周開始發黃並且發焦的時候即可出鍋。
1、將奶粉、黃油放進麵粉中和好,醒2個小時。
2、將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片。
3、在煎盤上倒少許油,將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅,用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔。
4、然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。
5、將放好調料的比薩餅放 ...
做法:
1、用溫水和麵,然後擀成薄片。
2、把洋蔥和火腿切丁備用。
3、把乳酪切成絲備用。
4、把火腿,洋蔥,豌豆和甜 玉米用黑胡椒粉攪拌均勻 。
5、把電飯鍋底先刷一層油,之後把擀好的面片放進去。
6、在面片上再刷一層 油,然後塗一層番茄醬,然後鋪一層切絲的乳酪。
7、把攪拌 ...
披薩做完後需要進爐烤3分鐘,火溫控制在180度左右,再放以乳酪同樣爐溫烤5分鐘。
比薩,又稱披薩,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬,乳酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
主料:高筋麵粉300克。
輔料:水150克,酵母1茶匙,紅甜椒1個, ...
2勺。披薩做法:
1、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲;
2、火腿腸和臘腸切成片;
3、乳酪切成細絲;
4、酵母加溫水溶解,加入白糖攪拌均勻;
5、麵粉300克加入鹽拌勻,把容好的酵母水倒進去揉成團,然後加入黃油揉勻;
6、把麵粉揉成光滑的麵糰,麵糰發酵至2倍大時候,把麵糰放 ...
需要放在烤盤裡的,包裝塑膠袋也需要拿下來。如果烤糊了,有兩個原因。
1、烤箱溫度設定過高,導致部分未熟而部分已經烤糊了;
2、烤披薩的時候應該將烤盤放在中下層。如果烤箱比較小,那麼就放在下層。這樣就應可以避免。 ...
1、低筋麵粉倒入面盆再倒入高筋麵粉,加入酵母,加入糖再加入鹽攪勻。
2、加入溫水,35℃左右,手摸著微溫不燙最好,將麵糰和成片狀。
3、加入橄欖油,繼續將麵糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麵糰筋性、將麵糰揉光滑。
4、蒙上保鮮膜放溫暖處醒發30分鐘即可。
5、用手指沾些麵粉、 ...
1、甜椒洗淨,去蒂去籽,切成絲;培根切成片。
2、冷凍的半成片披薩拿出來,放上一層培根,甜椒絲勻稱的灑在上面,最上面撒上芝士。
3、把披薩放在蒸烤箱裡,上下火200度烤10分鐘左右。
4、烤好的披薩,用披薩刀切開,就可以吃了。 ...