北京美食街之前門大街

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之前門大街。

　　前門大街

　　前門大街位於北京市天安門廣場南端。彙集著京城多家老字號飯店，就像正陽門所經歷的風風雨雨一樣，前門大街上的那些老字號飯店同樣久經滄桑，門前的招牌也印證了它們的悠久歷史。無論白天還是晚上，前門大街都是遊人如織，熱鬧非凡，挨家挨戶的小吃店生意紅火，在這裡你可以盡情品嚐全國各地的特色小吃。

　　前門大街的美食：

　　1、都一處燒麥

　　地址：北京市西城區前門大街38號（大柵欄東口）

　　特色：都一處燒麥可是個百年老店了，據說有快300年的歷史了。其中的三鮮燒麥最為叫座了。

　　2、月盛齋

　　地址：東城區前門大街1號

　　特色：月盛齋同樣是百年老店，中國老字號，也有將近200多年的歷史，他家的燒羊肉、五香牛肉、五香醬羊都是非常好吃。

　　3、陳記滷煮小腸

　　地址：西城區取燈衚衕3號

　　特色：來北京不吃點滷煮，喝點豆汁豈不是一大憾事。值得注意這家店晚上7:30就關門了，所以要去的提早去，滷煮、火燒、二鍋頭，配上別有一番風味。

　　4、爆肚馮

　　地址：西城區前門大街門框衚衕廊坊二條56號

　　特色：爆肚馮始創於清代，第三代，第四代將爆肚馮發揚光大，現在北京分店不少，爆肚分很多品種，大家可以根據喜好去點點自己喜歡的，蘸著蘸料吃別有一番風味。

　　5、火宮殿

　　地址：北京東城區前門大街鮮魚口衚衕B9-86號

　　特色：這個是一個湘味菜館，其中的豬手、糖油粑粑、牛肉米粉、剁椒蒸芋頭等非常有特色哦，可以品嚐品嚐，但是其北京特色並不濃重，所以需要看大家需求。

　　6、東來順飯莊

　　地址：北京市東城區東交民巷44號院

　　特色：東來順始創於1903年，算來也是百年老店了，其特色自然是老北京的銅鍋涮肉了，推薦選用清湯底料，讓羊肉的清香自然蔓延到你每個味蕾，可以再配上二鍋頭。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之平安大街。

　　平安大街

　　改造後的平安大街的商業並沒有想象中的火爆，但是從東四十條橋往西一路直行過去，路兩旁的飯館也是一家挨著一家，倒也是熱鬧非凡。由於靠近荷花市場，每到晚上，很多人都喜歡在平安大街上吃好晚飯，順道折進後海，在那些溫婉的酒吧裡，享受一種愜意。

　　平安大街從北小街往西至廠橋，這是老北京城的重點保護區。尤其以張自忠路至什剎海一帶，酷似北宋張擇端描繪的汴粱京都——《清明上河圖》的迷人景觀：所以北京市領導，決心將這一獨具民族文化內涵及明清古都風情特色的地段，加以重點保護性地改造與重建。

　　如果你來第一次來北京，如果你一定要吃一次老北京傳統小吃，那麼來這一家就完全可以滿足心願了。這裡是護國寺小吃的總店，品種很全，價格也公道。豌豆黃細膩，麵茶香氣撲鼻，奶油炸糕百吃不厭，還有驢打滾、羊雜湯、豆汁等。

　　由於很多酒樓都是建造在原先的一些王府、宅院的舊址上，因此，平安大街上的餐飲也帶著些許歷史的韻味。格格府就是其中的一家，由於是清朝時慈禧太后賜予榮壽固倫公主用於完婚之府邸，因此具有濃厚的歷史色彩和文化底蘊，主營各種宮廷燉品，很有特色。而靠平安里的北平樓則是一家經營老北京風味的酒樓，想吃爆肚、豆汁、炸醬麵，來這裡倒是全都能吃全了。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之王府井小吃街。

　　王府井小吃街

　　王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑，位於王府井大街好友世界商場的南側，街內有店鋪、攤位百餘個，是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅遊紀念品、民間工藝品的市場。王府井小吃街佔地2000多平方米，建築王府井小吃街面積1000餘平方米，設施齊全、全天經營。代表當地的飲食習慣，風俗習慣。

　　小吃街的鋪面裝修是古典、懷舊、差異的，但又是暗含現代、規劃整齊、同一化的。王府井小吃街分為A區和B區。

　　A區和B區是小吃街主體部分的深度展開，在這裡全部鋪面的結構也變得複雜起來，每家店不僅有廚房，而且多了古典、漂亮的小餐廳，裝飾得頗有思古之幽情。這裡，遊客不必像在入口處吃得那麼草率和匆忙，而可以悠然地坐下來，感受一下老北京的氣氛。

　　A區又是B區的深度拓展。A區比B區更強調懷舊氣氛和詩意的營造，在符號表徵上更加凸現了小吃街歷史消費的實質。A區幾乎所有的鋪面都有富有詩意的店名，如大自然、蝠廳、蜀雲、問舍等。而小吃街內無論是入口地段、B區還是其他零星鋪面都至多是以一種小吃的名稱命名，並沒有自己的店名。A區店名營造出來的懷舊和歷史僅僅是人為製造出來的一個溫和、幻化的歷史面具，這個漂亮面具上正寫著這樣幾個字：“我就是歷史，歷史就是我”。