北京美食街之廣安門美食街

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之廣安門美食街。

　　廣安門美食街

　　廣安門美食街是隨著南城改造而興起的一條美食商業街。歷數這條街上的眾多店鋪，不難發現這條美食街以麻辣風味為主打，靠近牛街附近的一些清真餐廳也是人氣紅火，另外，一些南城的老字號飯點在這條街上也非常容易遇到。

　　每天的飯點兒，尤其是晚餐時分，廣安門大街的酒樓不分大小，家家賓客盈門。拿號、等位——許多老食客早已熟悉了這樣一道餐前“規矩”，人再多點兒，也不急不惱等著。

　　要抓住食客的心，先得抓住食客的胃。酒樓就是吃喝的所在，吃得好、有吃頭兒，才能夠火起來。要想有吃頭兒，就不能天天老吃那幾樣，變著法兒的翻新、出奇，才能把客人的胃口吊住。

　　歷史文化

　　廣安門美食街西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。每天晚上，這裡不管大小店鋪都顧客盈門。歷數這條街上眾多店家，不難發現這條美食街以麻辣風味為主打，比如以經營川菜為主的麻辣誘惑、以香辣蟹聞名京城的李老爹，以及來自四川的譚魚頭等。此外廣安門內外這條餐飲街都能給消費者提供不同層次的選擇。小到名不見經傳的餃子館、燒烤店，大到數千平方米的海鮮、鮑翅酒樓都爭先恐後來到廣安門大街一決高下。

　　風土人情

　　旅遊過程中的飲食總綱，就是不要太多地改變自己的飲食習慣，注意葷素搭配、多吃水果。最好保證吃熱的熟食，生冷食品、滷味食品要少吃。另外，各地都有一些“名吃”，大家可能都非常有興趣，不過注意不要吃過量。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之王府井小吃街。

　　王府井小吃街

　　王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑，位於王府井大街好友世界商場的南側，街內有店鋪、攤位百餘個，是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅遊紀念品、民間工藝品的市場。王府井小吃街佔地2000多平方米，建築王府井小吃街面積1000餘平方米，設施齊全、全天經營。代表當地的飲食習慣，風俗習慣。

　　小吃街的鋪面裝修是古典、懷舊、差異的，但又是暗含現代、規劃整齊、同一化的。王府井小吃街分為A區和B區。

　　A區和B區是小吃街主體部分的深度展開，在這裡全部鋪面的結構也變得複雜起來，每家店不僅有廚房，而且多了古典、漂亮的小餐廳，裝飾得頗有思古之幽情。這裡，遊客不必像在入口處吃得那麼草率和匆忙，而可以悠然地坐下來，感受一下老北京的氣氛。

　　A區又是B區的深度拓展。A區比B區更強調懷舊氣氛和詩意的營造，在符號表徵上更加凸現了小吃街歷史消費的實質。A區幾乎所有的鋪面都有富有詩意的店名，如大自然、蝠廳、蜀雲、問舍等。而小吃街內無論是入口地段、B區還是其他零星鋪面都至多是以一種小吃的名稱命名，並沒有自己的店名。A區店名營造出來的懷舊和歷史僅僅是人為製造出來的一個溫和、幻化的歷史面具，這個漂亮面具上正寫著這樣幾個字：“我就是歷史，歷史就是我”。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之亞運村美食街。

　　亞運村美食街

　　亞運村位於北京的北部城區，亞運村的餐飲業在京城北部最發達，其中以慧忠路和大屯路的餐廳尤為眾多。一到晚上，這裡的生意尤其火爆。不但一些中低檔酒樓需要排號等座，就連一些高檔酒樓也是門庭若市。選擇性強是這一地段餐飲業的特點，從高檔燕翅鮑到通俗平民的東北菜，各個層次的飯店都有。

　　亞運村街道自1989年12月成立以來，在北京市朝陽區委、區政府的領導下，依託得天獨厚的區位優勢和發展資源,以環境優美、秩序良好、生活方便、人際關係和諧為目標，不斷最佳化人文環境、人居環境、市容環境和發展環境。經過18年的建設，地區面貌發生了翻天覆地的變化，成為集文化、教育、娛樂、體育、商貿、旅遊、居住等多種功能於一體的綜合性區域。

　　選擇性強是這一地段餐飲業的特點，從高檔燕翅鮑到通俗平民的東北菜，各個層次的店都有。同時，酒樓的“更新率”高是另一大特點，常有換招牌的店。可見，此地的競爭相當激烈。

　　亞運會結束後，這裡逐漸成為京城一個超高人氣兒的地界，商家也隨著人氣兒的攀升紛紛聚集到亞運村這塊上風上水的寶地來，而這裡的吃食更以它博大的胸懷包容了從高檔燕翅、鮑魚到通俗的家常菜。亞運村的美食是北部最發達的。餐廳眾多，選擇性也很強。而且從燕翅鮑到東北菜，各個層次的店都有。酒樓“更新率”高是一大特點，常有換招牌的店。不過像雙盛園、東海漁港這些老牌店還是很穩固的。