北京美食街之簋街

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之簋街。

　　簋街

　　簋街位於東直門內，二環路東直門立交橋西段，西到交道口東大街東端。這條街在夜色闌珊的城市之中永遠閃爍著耀眼的光芒。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個絕好場所。

　　簋街的經營很大程度上源自於市場的流行。原本應該堅持自身特色的簋街上食物種類已經越來越少，而一路走下去都是經營著一樣的食物。這讓許多習慣了夜晚到處搜食的夜遊神們少了許多探索的樂趣。

　　即使如此，我們還是可以在簋街找到不少全國各地的特色名吃。例如火鍋、煲湯、粥類。總的來說，簋街還算是北京飲食業內一個極有特色的地方。當然作為我們可能更希望簋街能夠更多的去經營來自其他地方的口味，讓這種同一食品的比賽最終成為歷史，帶給大眾和遊客們更好的美食享受。

　　簋街的特色之處：

　　特色一：麻辣小龍蝦

　　簋指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。

　　特色二：平*化的服務

　　據瞭解，在簋街，一隻麻辣小龍蝦的價格是3到8塊左右，按照3、4個人的消費標準，40只龍蝦，再加上3、4個小菜就能保證吃飽吃好，所需花費在150-350元（RMB）左右。

　　特色三：24小時營業

　　在八九年前，這條街上也只有幾家飯館，因為晚上9點鐘後總會有一撥顧客來吃夜宵，幾家飯館便紛紛延長了營業時間，後來乾脆改成了24小時全天營業。簋街成了京城夜文化裡的一部分，它的意義已經超出了餐飲酒肆的範疇，更多的是體現出北京普通老百姓日常生活的一個側面。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之蘇州街。

　　蘇州街

　　蘇州街是中關村地區的一條蘊藏無限潛力的食街，一直悄悄地蓄勢待發。或許由於靠近中關村這樣的IT商務聚集地，因此這裡的餐飲大都是具有一些文化底蘊的餐廳，價位和裝修也都是中檔以上的。

　　說到文化底蘊，就不得不提到這裡的幾家店，因為都是佔用的樂府花園的房子，古色古香。樂家怡園租的是樂府花園的一個偏房套院。主營粵菜和湘菜，海鮮和湘菜小炒都做得很地道。另一家就是白家大宅門了，這家店環境好佔了樂府花園的最好的部分，走進宅院別有洞天，亭臺軒榭小橋流水。價位較高，經營高檔的宮廷筵席，商務餐可以來這，比較有品位。

　　蘇州街位於蘇州橋與海淀橋之間，因為這兩年得益於中關村的發展，所以餐廳不知不覺地多了起來，已經有人將蘇州街和簋街、後海等有名的食街相提並論了。很多餐飲名牌店都認準了這方“風水寶地”，紛紛在蘇州街開起了店。粵菜名家順峰集團的鮑翅海鮮、粵菜極品，讓來此擺商宴的團體終年絡繹不絕。

　　鄂菜領頭軍九頭鷹幾乎是天天人滿為患。還有重慶秦媽老火鍋店家專利的“子母鍋”，紅湯辣而不燥、白湯香而不膩。另外，漢拿山香噴噴的韓國烤肉、合興源的東北菜、老字號烤肉宛，都為住在周邊的和工作在周邊的人們提供著美食享受。

　　北京現在雖然已經成為了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裡傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之王府井小吃街。

　　王府井小吃街

　　王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑，位於王府井大街好友世界商場的南側，街內有店鋪、攤位百餘個，是一家專門經營北京及各地風味小吃、旅遊紀念品、民間工藝品的市場。王府井小吃街佔地2000多平方米，建築王府井小吃街面積1000餘平方米，設施齊全、全天經營。代表當地的飲食習慣，風俗習慣。

　　小吃街的鋪面裝修是古典、懷舊、差異的，但又是暗含現代、規劃整齊、同一化的。王府井小吃街分為A區和B區。

　　A區和B區是小吃街主體部分的深度展開，在這裡全部鋪面的結構也變得複雜起來，每家店不僅有廚房，而且多了古典、漂亮的小餐廳，裝飾得頗有思古之幽情。這裡，遊客不必像在入口處吃得那麼草率和匆忙，而可以悠然地坐下來，感受一下老北京的氣氛。

　　A區又是B區的深度拓展。A區比B區更強調懷舊氣氛和詩意的營造，在符號表徵上更加凸現了小吃街歷史消費的實質。A區幾乎所有的鋪面都有富有詩意的店名，如大自然、蝠廳、蜀雲、問舍等。而小吃街內無論是入口地段、B區還是其他零星鋪面都至多是以一種小吃的名稱命名，並沒有自己的店名。A區店名營造出來的懷舊和歷史僅僅是人為製造出來的一個溫和、幻化的歷史面具，這個漂亮面具上正寫著這樣幾個字：“我就是歷史，歷史就是我”。