1、準備黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、生菜、甜麵醬、麵粉。
2、麵粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往裡和，加冷水揉成一個表面光滑的麵糰。包保鮮膜靜置10分鐘。
3、雞胸肉切成條。
4、倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、薑片醃製10分鐘。
5、胡蘿蔔去皮切成條。
6、胡蘿蔔條焯水撈出待用。
7、黃瓜切條。
8、生菜去跟清洗乾淨。
9、將麵糰搓成長條後，用刀切成大小相同的劑子。
10、把切好的劑子用手按扁，刷上油。
11、把另外一個按扁的劑子，放在抹好油的劑子上。
12、用擀麵杖將2個劑子擀成薄片待用。
13、把擀好的薄餅放入煎盤裡，用小火烙至兩面金黃即可。
14、把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。
15、將雞肉沾一層乾麵粉。
16、雞柳放入鍋中炸至金黃。
17、拿出準備好的所有食材，開始捲餅啦。
18、 取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜麵醬，並將生菜、胡蘿蔔條、黃瓜條、雞肉條依次放上去。
19、在橫著捲起來，捲起來就可以大口朵頤咯。
1、材料：雞腿1只，黃瓜1根，大蔥1根，麵粉適量，玉米澱粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽、糖適量，雞蛋1個，甜麵醬、沙拉醬、色拉油、料酒、水各適量。
2、將雞腿清洗乾淨，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成條狀。
3、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
4、在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜餳30分鐘。
5、另外在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊，再加入少許色拉油調勻備用。
6、將黃瓜和大蔥洗淨分別切成條，甜麵醬加少許水和糖調勻。
7、餳好的麵糰擀成一張圓形薄餅，儘量擀得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中備用，以免餅變硬。
8、鍋中加入多一些油燒熱，把醃好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層乾麵粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
9、在烙好的餅上面均勻的抹上甜麵醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊捲起來即可。
1、雞胸肉切成條，加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽醃製10分鐘。
2、胡蘿蔔洗淨切條；黃瓜洗淨，切條；小蔥擇洗乾淨，切斷；生菜洗淨，瀝乾水分。
3、頭天晚上的剩面，揉勻，搓成長條。
4、用刀切成大小均勻的劑子。
5、把切好的劑子按扁，刷上油。
6、把另一個按扁的劑子，落在抹好油的劑子上。
7、用擀麵杖擀成薄片。
8、平底鍋置火上，燒熱，抹上一層油。
9、把擀好的薄餅，放入鍋裡，用小火烙至兩面金黃即可。
10、另一灶眼上放平底鍋，倒少許油，燒至5成熱。
11、把醃好的雞肉條，放入，煎至金黃即可。
12、把烙好薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。
13、取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜麵醬或辣椒醬。
14、把剩菜鋪上。再放胡蘿蔔條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。
15、把餅的下半部向上折起，左半部向中間折起，右半部向中間折起，一個雞肉卷就做成了。