低卡雞肉卷的做法

　　1、準備雞胸肉1塊、火腿腸4片、芝士2片、鹽2克、黑胡椒5克。雞胸對半片成兩片。

　　2、如果肉片太厚，可以用肉錘或者重物輕捶幾下，把雞胸肉錘薄錘松。這樣處理過，吃起來也不會太柴。

　　3、撒上鹽、黑胡椒，搓揉幾下，醃製15分鐘。

　　4、醃好的雞胸肉，擺上火腿、芝士片，再疊放一片火腿。

　　5、從一頭捲起來，用乾淨的麻繩固定好，紮緊。

　　6、放到烤盤裡，蓋上錫箔紙。蓋錫紙是防止肉汁流失，避免烤出來的肉太乾。

　　7、送進預熱好的烤箱，中層上下火190度，烤25分鐘。

　　8、取出來剪掉麻繩，切小塊就可以了。熱量不高，吃著還特別滿足。

　　1、食材：麵粉適量、雞蛋適量、澱粉適量、生菜適量、香蔥適量、黃瓜適量、食用油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。

　　2、準備麵粉，加適量鹽，加少許溫水，和成麵糰。

　　3、蓋保鮮膜醒十分鐘，揉成小記子。按扁，刷一層油，再按一個。擀平。

　　4、鍋裡不刷油，小火煎至兩張餅熟且能分開。

　　5、雞胸肉切成條。加醬油，鹽，雞精，少許胡椒粉，辣椒粉，抓均勻。醃製二十分鐘。

　　6、雞蛋加澱粉調成糊。

　　7、雞胸肉掛麵糊，六成油溫炸至金黃。

　　8、餅上刷一層醬，放黃瓜絲，生菜，香蔥，雞柳。

　　9、捲起來，家庭版雞肉卷做好。

　　1、所需食材：整個雞腿肉1個，鳳梨，彩椒，黃瓜，線椒，沙茶醬30克，花生醬20克，泰式辣椒醬15克。

　　2、雞腿肉洗淨後擦乾表面水份，去骨。

　　3、將雞腿肉放入容器中，依次放入沙茶醬30克，花生醬25克，辣椒醬15克。

　　4、抓勻後封上保鮮膜，入冰箱冷藏室冷藏24小時。

　　5、將鳳梨切條，黃瓜切條，線椒切段，紅椒切條備用。

　　6、醃製好的雞腿的肉，雞皮朝下，平鋪在案板上，放入切好果蔬條。

　　7、延一邊輕輕捲成筒狀。

　　8、用棉線固定。

　　9、烤箱180，預熱3分鐘後卷好的雞腿肉放入烤箱，上下層180度，烤制25分鐘後。

　　10、取出翻面再烤10分鐘。

　　11、烤至外皮焦黃色即可。