1、將小黃瓜洗淨，切薄片，加入鹽抓拌，醃1小時至出水，然後取出小黃瓜擠幹水分備用。
2、將所有調味料混勻，加熱至砂糖融化後放涼，加入小黃瓜拌勻，冷藏約2小時後即可食用。
1、將小黃瓜洗淨，切薄片，加入鹽抓拌，醃1小時至出水，然後取出小黃瓜擠幹水分備用。
2、將所有調味料混勻，加熱至砂糖融化後放涼，加入小黃瓜拌勻，冷藏約2小時後即可食用。
1、原材料：黃瓜、姜、蒜、生抽醬油、老醋、白糖、花椒、大料、鹽。
2、製作方法：
（1）首先把黃瓜清洗乾淨，然後再切成條，放在盆中，加入兩勺食鹽醃製1小時。
（2）在鍋中加入700毫升的生抽醬油，然後加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。
（3）然後開小火把醬油汁熬開，等到醬油汁熬開之後關火，讓醬油汁自然放涼備用。
（4）然後取出醃製好的黃瓜，控幹水分，放到蒸篦上晾涼，靜至半小時即可。
（5）將涼好的黃瓜倒入盆中，然後準備一小塊姜清洗乾淨之後切片，放到黃瓜上。
（6）準備2頭大蒜，然後將大蒜切成蒜片與薑片一併放到黃瓜的盆中。
（7）最後將熬好的醬油汁倒入黃瓜的盆中，再用保鮮膜密封放到冰箱冷藏一晚即可食用。
1、黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片
2、二者用一斤鹽淹透後將水擠掉
3、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。)
4、把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來。
5、依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣 ...
1、將芥菜沖洗乾淨後，泡上15分鐘。
2、用刀子將芥菜的根鬚部削乾淨。
3、再將每棵芥菜掛起來，空水，稍晾乾。
4、將晾乾的芥菜分批放在盆中，撒上鹽，用手將鹽與芥菜搓揉均勻。
5、將每批用鹽揉好的芥菜，碼放在醃菜罈子中，壓實。
6、將花椒、八角煮成大料水，待水放涼後，倒在裝芥菜的罈子中 ...
1、首先將黃瓜洗淨，控淨水備用。
2、然後將青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
3、接著鍋裡倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
4、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
5、另起油鍋，放入花椒燒熱。
6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的 ...
1、水分全部晾乾以後，準備一個無水無油的乾淨容器,把豆角放進去。
2、辣椒和小米椒全部放進去,用手壓實,生薑用刀背拍散,切成大塊,也放進瓶子裡，最後放入胡蘿蔔和白蘿蔔。
3、抓入一小撮青花椒,100克食鹽，50克冰糖，倒入適量的純淨水，水量要沒過食材。這樣醃出來味道更加均勻。
4、再淋入一些高 ...
1、取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉颳去表皮肉垢汙，切成0.8一l公斤、厚4—5釐米的標準帶肋骨的肉條。
2、如製作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。
3、加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。 ...
1、食材：黃瓜，花椒，鹽，味精，食用油。
2、黃瓜洗淨切成條。
3、放油入鍋，加入醬油和花椒，煮10分鐘左右，等花椒和醬油充分融合成一起再盛出來。這樣醬油花椒水就熬製好了，放在一邊冷卻一會兒備用。喜歡吃辣的可以等油熱了放入幾個幹辣椒扁出香味即可。
4、把切好的黃瓜條放在太陽底下曬乾，曬時要把黃 ...
1、黃瓜500克、青辣椒50克、生薑適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量。
2、具體步驟：小黃瓜洗淨，控淨水。青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。鍋裡倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
3、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。另起油 ...